品尝太平猴魁茶

滚动到夏天

今天品尝了猴魁茶，入杯初泡，芽枝竖直，形体慢舒，汤清叶绿。饮之其味浓醇，兰香袭齿,回味甘甜，冲泡三四次仍香美可口，猴韵深长，色、香、味，形具佳，居尖茶之魁首，称为“王老二魁尖”。

       座落在太平湖畔的新明乡三合村委会，驱车猴魁快速通道西行，上爬坡水泥路，进入白云深山丛林中，有一村落——猴坑。“猴坑”名由何而来？在当地民间流传一个神话故事。

　　古时候，在风景秀丽的黄山，居住着一对白毛猴。有一年，它们生了一只小毛猴。老猴对小猴非常疼爱，经常带着小毛猴在黄山的各个山峰觅食嬉戏。后来，小毛猴逐渐长大，独自外出玩耍，到了黄山北麓的太平县境内，天上突然起了云雾，使初次外出玩耍的小毛猴迷失了方向，没有再回到黄山。

小毛猴没有回黄山，急坏了老毛猴。它们一个下山来寻找，一个留在黄山守候家门。一天，二天，三天?????老毛猴跑遍了整个太平县都没有找着小毛猴。由于寻儿心切，劳累过度，老猴病死在太平县东北方向的一个山坑里。

　　就在这个山坑里，住着一个老汉，名叫王老二。老汉是个善良淳厚的人，他以采野茶和药材为生。一天老汉上山采茶，忽然发现白毛猴死在山坑。他心很善，就把毛猴移到山岗上，用双手挖了个坑埋葬了，并用山石垒了个墓，挖来了野茶棵和山花栽在墓的四边。当老汉准备离开时，忽然山间有了讲话声。老汉四周张望，不见有人，再细听，分明有人在对他讲话，说：“老伯，你为我做了好事，我一定报答你?????”老汉仍未见说话的人，这事也就没有放在心上了。

　　第二年春天，老汉又来到这个山岗采茶，发现山岗变了样：墓地旁及整个山岗都长满了绿油油的茶棵，棵棵枝壮叶茂。老汉心想：“不见有人来种茶，哪来的这么多茶棵呢？”突然，老汉又听见山间有人在对他说：“这些茶棵是我送给你的，你好好耕作，将来就可以不愁吃不愁穿了???????”。此时，老汉才明白他头年里埋葬的不是一般的毛猴，肯定是一只神猴，茶棵一定是这只神猴赐给他的。从此，老汉有了一块很好的茶山，再也不需去翻山越岭钻刺丛采野茶了。

老汉为了纪念神猴，感谢神猴的赐茶，就把神猴所葬山岗取名猴岗，把自己住的山坑叫做猴坑，把从猴坑采回制作的茶叫猴茶。后因猴茶屡次被评为茶中魁首，人们就称猴茶为“太平猴魁”了。

　　再说，守门的老毛猴自从老伴离家寻子那天起，一直坐在黄山顶峰，不吃不喝，远眺太平，终不见老伴和儿子回归，如此天长地久化为石猴，守望的方向至今未变，后人就把此石称“猴子望太平”。

王老二确有其人，叫王魁成(1861-1909)，兄弟多人，排行老二，人称王老二。祖籍庐江县长冲乡，清咸丰年间(1851-1861)战乱，父辈为躲避战乱，迁居此白云丛林中村落居住，以帮工、种茶为业。王老二就出生此地，成人后继承父业。猴坑自古以来所产茶叶属绿茶尖茶类，极品叫魁尖，受得天独厚的山高雾重的地理环境影响，品质高出邻近产区，兰花香味浓，别具特色，在民间又流传“贡茶猴魁”的故事。

　　清乾隆年间，皖北庐江县三十里铺有一青年农民，姓王名申，因出生申年，属猴，面相似猴，从小家里及村子里人习惯地叫他“王猴子”。兄弟多，家境不好，从小没有读书，不识字。成人后，同村人来太平县北乡一家姓陈的大地主家帮工。当时，这家大地主是陈茂全的祖上，家居陈家坞，拥有陈家坞猴岗、猴村一带的大片山场，耕种经营茶叶为主，雇用长工、短工上百人，分住各个庄棚里干活，各个庄棚的生产、生活安排，由大师傅(注：①)负责。王猴子几人来到，东家人安排在和尚岩(注：②)庄棚吃住干活。

　　一晃三年过去，王猴子为人忠诚、老实、勤劳、恳干、种茶、采茶、制茶样样精通，成了种茶能手。东家提他为该庄棚的大师傅，并在凤凰尖下划出一小片山场给他，耕种茶叶，收益自得。王猴子除带领工人，管理好东家的大片山场外，也在小片山场上做文章，自家搬进了临近的猴坑居住。在凤凰尖上扩垦茶园，砍了一批木材，在农闲之际，驮下山，在麻川河扎排成筏，水运至长江，在芜湖湾址靠岸，交与木行看管，上岸在湾址街上找了一个旅店住下，等待木行通知销售，常泡一杯自带吃茶，坐在店堂里与人聊天。



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一天，一位商人打扮的魁梧汉子，在湾址街上游荡，走近旅店，闻到一股很浓兰花香味，扑鼻而来，感到奇怪，心想：兰花是春天开花，现已深秋季节，难道江南兰花年开二度？叫随从找出原因，俩随从闻香寻找，进了旅店，王猴子正掀杯盖饮茶，香味特浓，寻找人找出了是茶香味，告诉了主子，主人好奇地走进店堂，来到桌前，一股兰花浓香袭人，启问：“客家，这兰花香味是你的茶吗？”王说：“我的茶叶香味，你都闻得出来，看来你是喜欢喝茶的行家了。”随后将自己带来的一筒茶叶分出一半给他。商人感到王为人诚实、爽快、大方，说：“给我这么多，怎么好意思接受呢？”王又说：“这茶是自家山上摘的，算不了什么。”商人吩咐随从洗杯泡茶递上，掀开杯盖，茶叶在杯中舒展或浮或沉，犹如“刀枪云集”、“龙飞凤舞”，汤色黄绿碧清，细细茸毫沉浮游动，闪闪发光；小口品啜，只觉兰香高爽持久，滋味甘醇鲜嫩，食后齿颊留香带甜，回味无穷，一种超凡脱俗，浑然欲仙之感。令随从搬入该店居住，商人与王猴子经常聊天。一天聊天时，商人问：“你喝的这样茶叶一年能摘多少？”王答：“一年只能摘上二十多斤。”商人说：“从明年起，你家这样茶叶，我全买了，我家住在北京城里，大门口有一对大石狮子，我给你一块牌子(注：①)，到了我家门口就把这块牌子拿出来，就有人接你进去。我给你好价钱。”王想：这位商人，身材魁梧，举止言谈，气质不凡，对人和蔼客气、大方，仆人惟命是从，肯定是个大富大贵之人。王卖掉木材，回到猴坑。

　　翌年春茶季节，按商人嘱咐，将凤凰尖下采摘茶叶，单独制作、保管。秋季，复烘装篓，还有两斤细茶单独包装。肩挑起程上北京。日行夜歇，边走边问路，历近一月到了北京城。找到有一对大石狮子的大门(注：②)，王猴子拿出牌子亮相，卫士见到金牌，立即禀报，出来一官员，对王说：“跟我来见皇上。”到了后宫，见到商人原是微服私访下江南，当今的乾隆皇帝。心里总有点害怕，受拘束。皇上吩咐热情接待，不时地找王猴子聊天，王将大小两篓茶叶献上，皇上要看茶叶心切，命立即打开观赏，冲泡品饮，精神倍增，问：“此茶叶叫什么名字？”王答：“太平人把最好茶叶都叫魁尖，我这个茶叶比魁尖还要香，还要好，就是没有起特别的名字。”皇上说：“朕来赐名吧！你叫王猴子，属猴，像猴，家又住猴坑，与猴结下了不懈之缘，此茶就叫‘猴魁’吧！”王又将小篓打开说：“这是开园时摘的。”芽嫩、个子小，形似蝌蚪，皇上看后，略加思索说：“就叫‘猴斗’吧！形是斗，意是魁星点斗。”从此，猴坑产的茶叶，有了正式名字“猴魁”、“猴斗”茶。

      王猴子在京城嬉了几天，皇上留他在京做官。他说：“我又不识字，做不好官，东家那一片山场还要我掌管，我不回家，明年有谁给皇上送茶叶？”皇上觉得王猴子为人诚实，很守信用，不贪图富贵，赏给白银五佰两，王高兴地起程回家了。皇上下旨，猴魁茶定为贡茶，今后每年由太平县衙采购送京进贡。