鲁溪湾美食之苦槠豆腐

愿君安好

知道苦槠豆腐，是在一个叫鲁溪湾的地方。鲁溪湾是黄山脚下一小山村，很配得上美丽二字。
开始我还以为是小时候吃过的绿豆沱粉，但那种别致的山林味道是绿豆沱粉所没有的。这盘苦槠豆腐是炒制，黛青颜色粘着亮晶晶的油色，又浇上一点剁椒香醋，色香味一流，甫一人口，安静滑腻顺畅，兼有清香弥漫。
苦槠豆腐是把成熟落地的苦槠子捡回来，在太阳下晒裂硬壳，便剥出果肉浸泡，然后磨浆，过滤，在大锅里将苦槠子浆加热，搅拌，冷却后就凝成这样细嫩的苦槠豆腐了。