屏山过年有滋有味

晨鳕熙熙

地道的农家土灶、干柴火、长条凳、八仙桌、宽敞的徽州厅堂、屋前后自给自足的菜蔬。
年猪饭，主要是以猪为主，用新鲜宰杀的猪肉和内脏，搭配着各种配料做成各种美味。香喷喷的猪血汤、爽口的炒猪肝、鲜美的爆腰花、可口的酸菜肉片、油而不腻的米粉蒸肉、口感正宗的红烧大肠、老少咸宜的萝卜烧肉等等。吃得人那叫一个心满意足、唇齿留香。
徽州的杀猪饭，吃的不仅是一桌热腾腾的“全肉宴”，更是一种乡里乡亲聚在一起的浓浓人情味道。村中只要有一家杀猪，都会叫上亲朋好友，前去品尝，古色古香的徽州老屋里，平日里奔波在外、疏于联系的人们，一起围坐在八仙桌旁，吆三喝六，吃酒猜拳。小时候觉得只是快乐，并不稀奇，可是现在愈怀念那东家西家跑的日子。