凤山村，浙源酥月

紫露凝香

“黑心肚，蜡黄脸，上刀山，入火海……，”每到这个金秋时节，脑海中就浮现出这话语，这是一个谜语，是小时候照看我的叔公让我猜的。虽然他告诉了我谜底，但我一直不理解，直到我遇见了浙源酥月，目睹了“他”的一生。

浙源的酥月，还保留着古老的制作工艺，特殊的比例配比，使他甜而不腻，酥香无比。想必大家都很好奇，这个浙源酥月，怎么和我叔公说的谜语扯得上关系，让我和大家一起去揭开谜底吧：

循着阵阵酥香，走进浙源富记糕点厂，看到一盒盒装好的酥月，我和老板聊开了：“老板，香到我了，包了这么多酥月啊，是要送给我吃吗？”老板憨态可掬的说：“好说好说，去里面，吃刚刚出炉的。”我便窜了进去……

看到干净的加工台上，有一块块黑黑的东西，特别的诱人。老板告诉我，这是酥月的馅，材料为黑芝麻，白糖，果仁少量白芝麻等。

我心里暗想：这馅就应该是叔公说的黑心肚。发愣间，脱口而出“黑心肚”。

“啊！什么？黑心肚！！！”老板囧着个脸看着我。

我哈哈笑了，随口说：我是想问为什么要把馅装在盒子里，用刀切成方方正正的小方块。他说这是一个制作流程，因为一斤酥月是四个，馅和皮的比例配好，一个酥月就是二两五。每一个盒子一百个小方块，皮也是如此。

“呀！～上刀山！”这次我没让自己说出声。看着做酥月饼师傅娴熟的手法，黄乎乎的皮，把黑黑的馅包裹起来了。我盯着看了好久，这酥月的皮相当于人的脸了吧，果然是黄的。

“你这皮怎么黄乎乎的？难道……”，

老板忙说，“是粉里倒入食用油和的，好的用芝麻油，便宜的用菜籽油……”，

“现在食品安全很重要，我家祖辈做饼，以品质口碑赢得市场，别人家买的酥月和我家的是不一样的，我家的每一个酥月都是带‘富’出炉的……不信你到里面看看”看着老板急切而又自信的神情，我一个大步迈进了里面的锅炉房。

盖章的酥月

酥月上面盖的，是一个富贵的“富”字，祝福大家富贵荣华，平安幸福，也是老板名字里的一个字，当然了，现在“富”字是他家糕点厂的一个名号。

一阵浓郁的酥香沁入心脾，我看到刚刚盖好印章的酥月，被推进炉火灶上，蜡黄的皮，一下子变得金黄。用柴火炭烤出来的酥月，如此酥香，也就不难解释了。

浙源酥月有着“黑心肚，蜡黄脸”的外貌，经过“刀山火海”的磨练，终于化身金黄酥香的月饼问世。

闻着酥香四溢的月饼，亲临酥月制作现场，揭开并理解了叔公的谜底，我早已领悟到了叔公隐喻其中的话语和寄托，酥月团圆了我的情思。浙源酥月，已经不单单是中秋佳节，家家户户必备的食品，也早已伴随着时代的发展，升华为婺源游子的一份记忆，佳节倍思亲的一种乡愁。