如何鉴别真假祁门红茶？

芜城冥静

祁红采摘一芽二，三叶的芽叶作原料，经过萎凋，揉捻，发酵，使叶芽由绿色变成紫铜红色，香气诱发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还需进行精制，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成上品。祁门红茶是温性茶是适合大众喝的饮料，同时，也是我们的生活当中常见的一类茶。

祁门红茶分传统工夫，祁红香螺，祁红金针三个品类，但市场上以次充好的假货太多，为了能喝到正宗的祁门红茶，满足我们的口腹之欲，我今天从以下几个方面来教大家如何鉴别真假祁门红茶。

1、外形，条索紧细，匀齐完整，碎茶极少，锋苗秀丽，质量好，反之，条索粗松，匀齐度差的，质量次。

2、色泽，色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、汤色，汤色红艳，杯沿内有一道明显的金黄圈，表明发酵程度适中和茶汤的鲜爽度高；汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

4、滋味，滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

5、香气，香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷为劣。假茶一般带有人工色素，味苦涩，淡薄，条叶形状不齐。

6、叶底，叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

因此，怎样辨别祁门红茶的好坏可归纳如下：外形以芽头多，有几峰苗，叶质细嫩为好，色泽以乌润为好；净度主要看茶叶是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，以无梗，末和杂质的为好，汤色以红艳明亮为优。

由天方茶业股份有限公司匠心打造的天方祁门红茶，来自素有“中国天然氧吧”之美称的安徽省池州市石台县，其干茶色泽乌黑，卷曲苗秀。茶汤红艳透明，鲜醇甘厚，香气持久。

以“香高、形美、味醇、色艳”备受广大茶友喜爱。