屯溪徽州老胡开文墨厂纪行

斜月吟风

胡开文创基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百三十七年历史。清乾隆47年（1782），绩溪上庄人胡天注（后因在为墨取名而来屯溪请教文人时，看见一亭有匾：天开文运，便去其中2字开文，在加上自己的姓氏，就是胡开文）在休宁海阳成立 “苍佩室”独立做墨，在屯溪开了分店。屯溪墨店不设作坊，只从休宁老店批发销售。道光14年（1834），屯溪墨店由胡天注第七子接管后，另起单桌，独立做墨。同治9年（1870），胡开文墨店从休宁迁来屯溪。民国时期，胡开文发展到6家。但由于墨水的盛行，冲击了制墨业，6家的年总量不上5000公斤。1955年，胡开文仁记，胡开文义记和木商程襄候3家联合成立屯溪市胡开文墨品工业社。56年3月，再由胡开文墨品工业社、日新化工厂、胡开文等几家合并成立“公司合营屯溪徽州胡开文墨厂”。
文革开始后，徽墨当作四旧，让人哭笑不得的是两度转厂，68年改成扬声器厂，70年是无线电厂。也许是为了写大字报，仅仅保留了中低档次墨品的生产。
73年9月，墨厂恢复。88年起执行的《超顶漆烟高级书画墨产品标准》就是屯溪厂起草制定的。

墨厂大门

墨厂大门

墨厂内院

“胡开文”创始人胡天注塑像

古法点烟遗存

古代制墨工艺的流程是八道：造窑、发火、取煤、和剂、成型、入灰、出灰、试磨
现代制墨工艺的流程是九道：点烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、挫边、洗水、填金、包装

古法中的发火、取煤两个环节被现代工艺的点烟一个环节所取代，不仅节约了时间，而且用点烟机点烟，降低了成本，保证了人身健康。在古法当中，墨工把自己关在小屋中，点上油灯，每盏灯中有一瓷碗，碗内盛桐油，火点着后，黑烟滚滚，熏在碗里。墨工就不停把碗取下，扫取烟灰，一天30次。一个熟练工人要照看100多盏灯。

点烟车间

点烟器皿

盖碗里的烟煤

和胶与杵捣：历来有语云：制墨之妙，正在和胶。和胶是制墨的重要工序，它和杵捣相结合，让墨成型和发彩，为了墨好用，只能放少许胶，被称“轻胶”。这就需要杵捣的透彻，所以历史上有个墨名因此而生：轻胶十万杵。
杵捣后还有一道翻打工序，就是把6磅大锤锤墨，中档墨打8次，每次被称做一折，每折24锤。这是不能省的，墨以后是否会变形，好不好用，细不细腻都和这有关。以前，有偷懒的人总结了一句话：锤不够，胶来凑。这样的墨用起来就会滞笔。在此过程中，加入麝香、冰片等名贵中药材……