徽州建房风俗

无敌小笼包

古徽州建房有别具一格的传统旧俗。农村建房很讲究“风水”，认为房屋的大门忌对烟囱，立门对烟囱就在大门楣上挂上镜子和剪刀，谓之“解煞”。也忌讳门前行走的大路走向正对着自家大门。
　　徽州民居一般先由木匠立屋架，然后才盖瓦封墙。立屋架这天是个大喜之日，亲朋好友都要来祝贺。屋架中有根正梁，是非常讲究的。砍伐时，拴绳牵挂，并用木马承托，不能落地。上梁时，披红挂彩的正梁两端插着金花，架在木马上，切忌人从梁上跨过。面前摆着猪头、鱼、鸡和其他供品，并点燃一对蜡烛，由房东—卜香祭梁。接着木匠撒着五供谷，口念赞词，手提酒壶，四方祭灵。赞梁仪式结束，撤去供品，在鞭炮声中上梁。木匠又有一番礼赞，众人齐声喝彩。上梁日，要当天盖好屋瓦。
　　徽州民居在屋檐下面和门、窗上面，还有个小屋檐，这叫“短檐”。绝大多数都设有“天井”，三间屋的“天井”设在厅前，四合屋的“天井”设在厅中，这种设计可以使屋内光线充足，空气流通，但不足之处在于冬天冷，雨天潮。据说“天井”的设计跟徽商有关系。经商之人，总怕财源外流，就造个天井，使屋前脊的雨水不流向屋外而顺笕纳入天井之中，名之曰“四水归堂”，图个肥水不外流的吉利。
　　徽州民居的屋顶四周均用高墙围起，谓之“封火墙”。内部结构一般是：进门为前庭，中设天井，后设厅堂。厅堂后有中门隔开，设一堂二卧室。堂室之后又是一道封火墙，靠墙设天井，两旁建厢房，这是第一进。第二进的结构为一脊分两堂，前后两天井，中有隔扇，有卧室四间，堂室两个。第三进、第四进或者往后的更多进，结构都是如此。