右龙香榧

赤月冥静

                                                                                                   

在三江源头的大山深处，右龙香榧已经成熟，大自然孕育的瑰宝怎可辜负，快随小编去尝尝吧！

千年香榧三代果香榧树产果需要30年，爷爷种下去的树，到孙子那辈才开始收获，同时香榧的果子要两年才能成熟，3年才能出产一批。所以香榧是极难得的山间美味。

香榧树对气候、土壤、湿度等要求苛刻，高山深处的百年古树，比一般的小树品质更好，所以右龙的古树香榧极为难得，每一颗都弥足珍贵。美味出深山香榧采摘十分耗时耗力，必须手工采摘，由于其三代同堂的特殊性，采摘成熟的鲜果时要注意保护刚刚长出的小果。
香榧古树高大，所以采[size=1em]摘香榧十分困难。[size=1em]农户将青果挑回家，再觅一个场所，堆放10—15天。
清泉洗铅华只有纯手工去皮的香榧才能最大程度的保留香榧本身的香气。娴熟地剥掉一颗颗果皮是右龙农户世世代代传承下来的手艺。
去皮继续腐烂一周后，农户们会用“三江源头”的山泉水清洗香榧。自然山泉清洗能够有效的增加香榧的矿物质含量。
右龙新果香天然晾晒一周以后，长达一月的前期工作结束，香榧炒制工艺开启。经验丰富的老师傅手工炒制，火候拿捏得恰到好处，炒制出的香榧色泽明亮，质地酥脆，香飘十里。

美食之道爱吃香榧，却苦于剥壳麻烦，怎么办？小编教您一招：每颗香榧上有两只泪滴状的“眼睛”，只要用拇指和食指按着“眼睛”一压，硬壳便裂[size=1em]开了[size=1em]，然后用剥下来的硬壳去掉果衣，简单干净。