高山出好茶

边月无端

这里猴坑盛产优质茶叶，有优质的地理环境和气候条件。这里海拔较高、雨水充沛、日夜温差大、日照长等。

茶园处在山峦起伏，云雾缭绕，整天见天日头，茶叶长势慢。形成色、香、味、形独具一格茶叶品质。

太平猴茶叶做工独特，外形看有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有形状两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。