徽墨，染尽世间繁华

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一个盛产诗词歌赋、书法绘画的国度，同样盛产它们的承载物，比如笔，比如墨，比如纸，比如砚──所谓的文房四宝，中国古代的雅致生活都在里面，中国人的乡愁也在里面。即使在今天，温润如山水的笔墨早已让位于冰冷高效的键盘，但是，你永远不会从键盘嗅得到一方徽墨里，那松烟的缕缕香气。

看多了古代戏，总会有一幕这样的场景：男子在案台前俯身写字作画，旁边有一位如花美眷安静地为其研磨。现在即使有人也练书法作墨画，却往往用的是墨汁，全然没了一副不急不缓的模样和相濡以沫的意境。

提及徽墨，就绕不开人人都知的“胡开文墨”。作为制墨的百年老字号，胡开文创基于乾隆三十年，迄今已有二百余年。创始人胡天柱，出生于徽州一个贫苦人家。因家境贫寒，他小小年纪就去了休宁县汪启茂墨店当学徒。由于天资聪明，忠厚老实，深得老板汪启茂的器重，汪启茂更是将独生女许给了胡天柱为妻。后来他接管墨店，给汪家的墨取了个字号，名曰“胡开文”。

但是，好墨的金贵，却更贵在手艺、心血和时间。为了保证原料的品质，胡天柱令其子在黟县渔亭办了一个烟房，利用丰富的优质松木，点燃几百盏油灯精炼松烟。油烟墨色泽光亮，松烟墨乌黑润和。如此才制出了“落纸如漆，万载存真”的好墨。

传统的制墨，捣墨一般要10万杵，而且，制墨的每道工序都相当繁复，每块小小的墨块看似轻巧，实则包含太多匠人的辛苦。然而却仍有很多人无法理解，为什么放着现成的墨汁不用，非要拿一块沉甸甸的墨条自己墨，简直“多此一举”。而且文房四宝早于百年前日渐式微，除了少数识货的书画家和收藏家趋之若鹜，剩下买徽墨的人往往是图个新鲜，拿回家收藏摆放。

在古时，文人在写字作画前往往要酝酿构思一番，而研磨墨块的时间，正是良机。墨汁看似方便，但也失掉了中国文人写字作画时浑然天生的某种“意境”。在喧哗的现在，人们求摒弃浮躁而不可得，也许只有当你遇上这样一块上好的徽墨，闻一闻它的香气，用饱蘸墨汁的毛笔写一写字，才能回归那阔别已久的中国精致生活。