美味岂止舌尖

几回梦里

秋季到了，坚果类的食品成了很多女生的最爱，上班之余来点零食也成了一种休闲方式。在黄山一带的徽州山核桃富有盛誉，以味美、营养等特点受到人们的广泛青睐，无论是男女老少，食用皆宜。


徽州山核桃

徽州山核桃皮薄肉厚、香味浓郁，每一颗都是天赐的美味。它属胡桃科落叶乔木，主要生产于歙县三阳一带。本地人到了秋冬时节总会买点核桃吃，一方面解馋，一方面也能补充营养和能量。



核桃仁

徽州山核桃是地方土特产，也是来黄山旅游的游客们经常购买的伴手礼之一。相比于市面上常见的大核桃，这里的核桃香味更浓，营养价值非常丰富。山核桃果肉中有大量的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种。山核桃果肉中含有对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁等元素，含量丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效果。



营养价值高