锦绣安徽 迎客天下｜黄山毛峰：神奇黄山的精灵

暖男天天

在4月11日的“开放的中国：锦绣安徽 迎客天下”为主题的安徽全球推介活动中，黄山毛峰作为安徽四大名茶之一，也在现场被展示，冲泡给全球驻华大使们品鉴。


毛峰采摘


毛峰采摘
黄山毛峰，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安，为了迎合市场需求，清明前后，到黄山高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，该茶白毫披身，芽尖似峰，又冠以地名，取名"黄山毛峰"。黄山毛峰一开始进入上海，英商品尝都称好，当即名扬上海。后在中国东北、华北销售，深受消费者的欢迎。又有少量黄山毛峰出口，随后名扬天下。


毛峰采摘
采制黄山毛峰的茶树品种主要为黄山大叶种，历经杀青、揉捻、烘焙等工序后，最终产品分特级、1至3 级。特级黄山毛峰形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是不同于其他毛峰的两大明显特征。


毛峰茶园
黄山毛峰生长在神奇北纬30°08的位置，鲜叶采自黄山高峰，像山间飞舞的小精灵，把茶香带到世界各个角落。