印象 · 杨村 | 茶乡的山水风情，美味的农家徽宴

島城初遇

杨村乡地处享誉海内外的旅游胜地黄山风景区脚下，位于徽州区北部，东依富溪乡，南邻洽舍乡，西接休宁县蓝田镇，北靠黄山区汤口镇，距离徽州区政府32公里，黄山市政府50公里，黄山风景区仅仅15公里，205国道由南至北横穿山口、杨村、胡川3个行政村直达黄山风景区，交通十分便捷，素有“汤口腹源地，徽州北大门”之称。

杨村乡自然风光优美，民风淳朴，风土迷人，205国道穿乡而过，交通便捷，依托杨村“四宝”、杨村“四宴”、打造杨村“四季游”。

在这里不仅能感受徽州美食，还能自己动手品茶乡浓情、登龙门台步道、山头水库垂钓、赏晒秋美景等，同时这也是摄影天堂、写生胜地，是休闲养生、户外运动的绝佳去处。

杨村的四季游
春之全蔬宴

蒜蓉马兰头 清炒鸭板芹

香干炒水芹 清明艾叶粿

清蒸老南瓜 徽州素三鲜

香椿炒鸡蛋 野菜豆腐羹

夏之全鱼宴

百变臭鳜鱼 毛峰石斑鱼

鱼头豆腐汤 鱼干炖火腿

油炸小河鱼 鲤鱼过黄河

鱼籽鸡蛋羹 红烧黄丫雨

秋之全羊宴

金牌羊汤 红焖羊肉

手抓羊排 扒 羊 脸

手抓羊腿 香辣羊肚

辣炒羊血 爆炒羊杂

冬之全猪宴

农家红烧肉 冬笋炖肉

酸菜炒猪肠 爆炒猪肝

特色猪血汤 红焖猪蹄

腊肉蒸豆腐 宫爆腰花

杨村四宝

黄山毛峰

黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

油茶籽油

野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是纯天然高级木本食用油。油茶树生长在亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。

香榧

香榧，果实为坚果，营养价值极高，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹淡黄色果肉，可食用，营养丰富。

石斑鱼

头小，体梭形丰满，背低而宽，全身深青或棕褐色，腹部较浅。体侧两边各有6—8条黑色横斑纹。背部肌肉发达，鳍大而有力，尚逆激流而上。肉多，刺少而软，肉质细嫩，味特鲜美，老少皆宜。