它的香味，迷倒了整个北京城！

且醉待山雨

一元复始，万象更新！

张一元茶庄

上一期的徽商系列，徽徽和大家聊了“叫卖”、“字号招牌”这些招徕顾客的方式，但其实除了这些历史悠久的形式外，徽商还会紧跟时代，创造一些新鲜的招数。

民国初年，留声机还是有钱人才能见到的稀罕玩意，但是徽州歙县人张昌翼就独出心裁的将其搬上街头，播放当时的时兴小调、戏曲，为自己的茶庄招徕顾客，这在当时的北京城是第一家。不仅如此，张昌翼还竖起了北京前门外大栅栏街最早的霓虹灯，以扩大茶庄的影响。

今天，徽徽就和大家一起聊聊，这家走在时代前沿的徽商百年老字号——张一元茶庄。

争做茶中第一流

1896年，张昌翼离开工作了十二年的荣泰茶行，自立门户，在北京花市摆了一家茶叶摊。凭借之前学到的制茶手艺，张昌翼的茶叶摊从一开始生意就很好。

四年后，张昌翼积累了一定的资本，便在花市盘下三家门面，开了自己的第一家茶庄——张玉元茶庄。

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“张”是张昌翼的姓氏，“玉”则指玉茗，是好茶的意思，而“元”则意味着初始第一。

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从店名中便可看出，张昌翼一开始就是要在同行业中争第一的，但是不幸的是，张玉元茶庄刚开张不久就遭逢了庚子之变，茶叶、家具多数损坏于八国联军的烧杀抢掠下。为了茶庄的发展，张昌翼将目光投向了北京最繁华的前门外。

1908年，张昌翼在前门外观音寺路南开办了第二家茶庄，并将店名改为“张一元”，“一元”取自“一元复始，万象更新”，同时“一”和“元”都有第一的意思，以寓意开业大吉，生意兴隆。果然正如名字的寓意一样，茶庄的生意很快蒸蒸日上，成功包揽了八大胡同的中高档花茶批发买卖。

但张昌翼并没有满足于此，而是在1912年又开办了自己第三家茶庄——张一元文记茶庄。“文记”取自张昌翼的字“文卿”，但顾客都习惯了张一元，简单好记，因此仍称第三家茶庄为张一元。

张一元的生意经

老北京有一句话叫“吃点心找正明斋，买茶叶认张一元”

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味 佳

北京人爱喝茶，茶庄也就特别的多，张一元茶庄能够脱颖而出的首要因素在于，它所出售的小叶花茶一开始就是依照北方人口味窨（xūn）制而成的，汤清、味浓，喝起来芳香沁人，回味无穷。

为了保证张一元茶庄的茶叶味道始终优于别家，张昌翼经常买来其他茶庄的花茶，比较优劣，不断探索改进窨制方法，以“拿”住顾客！

价 低

1925年，张昌翼不再像其他茶庄那样，从茶叶批发商手里购买茶叶，而是自己到福建开设茶场，直接雇佣工人种植和采摘优质茶叶，然后就地买花窨制。

这一操作大大降低了生产成本，价格自然也就比别家低。价格更低，质量却更好，顾客买茶自然都爱来张一元茶庄，张一元的茶叶也渐渐成为老北京人大盖碗里的必备品。

货 全

张一元茶庄自开业之始就秉持着“不怕没人买，就怕人买缺”的经营理念，因此销售的茶叶种类十分丰富，包括各种档次、各种价位的红茶、绿茶、花茶、紧压茶、乌龙茶。

张一元茶庄的茶叶种类可达二百多种，几乎集中了全国各地的特色名茶，任何一个来到张一元茶庄的顾客都不会空手而归。

周 道

张一元茶庄提供茶叶小样，顾客不仅能够先看茶叶再买货，还能坐在专门的品茶桌，细细品味比较每一种茶的味道，以选到最喜欢的茶叶。

如果顾客买的茶叶超过2.5公斤，也不用担心不好携带，因为张一元茶庄提供送货上门服务。

正是凭借不断精进的质量和服务上的优势，张一元茶庄才能在茶叶界独树一帜，并逐渐远销天津、河北、内蒙及东北各地。

列作人间第一香

从前八大胡同以及戏园子里的常客，喝茶几乎都是点名要喝张一元的，其中，张一元的茶又以茉莉花茶为最，素有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。

茶以花名，花因茶胜。2010年上海世博会期间，张一元茉莉花茶就以独特的香味吸引了很多人前来参观、品尝，得到了中外贵宾的一致赞扬，并成为上海世博会联合国馆指定用茶。

此外，张一元茶庄也经常在国外举办宣传推介会，在传承古老技艺的同时，推动中国茶文化走向世界。

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徽徽有话说

2010年，张一元茶庄开设了自己的网上商城，利用互联网扩大销售渠道，让更多的年轻人了解到张一元。就像它从前竖起了大栅栏最早的霓虹灯一样，张一元永远都不会故步自封，而是紧随着时代的发展，将传承与创新紧密结合，寻求最有利于品牌发展的方式。

这种不断探索，求变求新的精神，也是所有徽商老字号共同拥有的，正因如此，它们才能走过动荡的岁月，在新鲜事物的冲击下开拓一方新的天地。