民宿旅行：寒冬萧瑟？去徽州来一趟寻墨之旅吧！

花开花落又雨季

人造墨始自西周，徽墨始自唐末，盛于明清。
在社会发展的今天，越来越少有年轻人愿意放下诱惑去学制墨。
在键盘几乎代替手写的时候，舞文弄墨也仅作为一种兴趣爱好而存在着。
而需加水研磨的墨，越来越淡出人们的事业。
制墨的行当正难以为继，制墨的手艺正逐渐失传。
趁现在，去徽州走一趟寻墨之旅吧。

老胡开文墨厂，前身为末老胡开文墨庄，位于安徽歙县，就是上图中那块心形的地方，离江浙沪地区都不甚远，驱车的话也就半天之内的旅程。
徽墨制作十分讲究，传统的制墨程序，有配料、做墨、修墨、晾墨、描金等十一道工序。现代的制墨以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料，经点烟、和料、压磨、晾干、锉边、描金、包装等工序精制而成。

清代老胡开文墨庄的牌匾
古代制墨全部采用手工制作，主要工序有炼烟、和料、制作、晾干、描金。

制墨的原料——桐油
【古法炼烟】
炼烟是徽墨制作的第一道关。这一过程收集来的油烟是徽墨制作中最为重要的原材料。古法炼烟以手工燃烧桐油来收集油烟，成品杂质少、质量高，素有“金不换”之称。但因操作复杂、出品量少，这一工序正逐渐被机械化操作取代。

“古法油烟墨”，以“灯盏碗烟”为主，所用的油烟原料皆采用最原始炼烟法收集。“一豆灯火，一缕青烟，覆碗收烟，集烟制墨……”说的即是古法油烟墨的制作过程。

炼烟，桐油燃烧过程中，烟会附着在上面的取烟处

加油取烟的工具

倒扣的碗下是桐油、猪油、生漆的混合，灯芯草燃烧之后的油烟聚集覆盖在碗内。每隔四十分钟，师傅便将碗取下来，用小刷慢慢将薄薄的一层油烟收集起来，每次仅能得数克。
【和料】
是先将胶用文火熬烊，投入色素原料和添加原料，充分搅拌，杵捣均匀，和经过一定数量的捶打之后，便制成了圆饼状的初制墨。

墨中添加的牛皮胶

墨中添加的骨胶

配料的称重


和料

休息中的活料工人

圆饼状的初制墨
【制作】
将坯料按规格搓拓成浑然无缝隙的墨果，压入墨模成形，成为各种形状，墨面印上精细的装饰图案及文字。

称重，保证墨坯的重量大于标准重量2至3克。

定型

称重用的小秤



模子的制作台

压制成型的墨块
【晾干】
墨成形之后还要晾干，有平放、入灰、扎吊三种方法。平放晾干的初期，墨要不断翻转，使干燥收缩时自然拱翘的墨体自行恢复平整。晾墨环境的温度、湿度要严格控制，风大、阳光直晒、过分干燥都会导致墨内水分析出不均匀，以致产生碎裂纹。另外，温度过大也不好，会使墨出现霉变，影响墨的质量。

正在晾干的墨块

晾干室，上面悬挂的是柱形的墨块
【描金】
墨干燥后，还要将墨面上的款识纹样作描金添彩处理。一般以上金色和银色为主，故名描金。描金层要求光亮、整洁、色层均匀。描金的作用，不仅增加美感，而且有密封作用，使墨保持一定的湿润度。

纯手工制作的古法油烟墨，色泽黑润、坚而有光、入纸不晕、舔笔不胶、经久不褪、馨香浓郁及防腐防蛀等特点。而这样一锭墨的整个制作过程至少需要经过一冬一夏才算完成。
欣赏完徽墨的氤氲之旅，可就近选择当地特色民宿下榻——

歙县九月徽州客栈紧邻许国石坊。客栈整体装饰古朴典雅，所用木材大多采自皖南山区拆建的古民居，经过仔细清洗，被用作客栈的天花板和板壁。

客栈融入当地，丝丝入扣的徽文化。

从客栈远眺，灰墙黛瓦，恍惚间还以为穿越了时空。

古色古香的客房，将古典与现代融合。
地址：安徽省黄山市歙县打箍井12号
寒冬萧瑟，不如趁个周末，携家人到徽州来一趟寻墨之旅吧。赏一门尚未失传的手艺，住一间古朴特色的民宿。萧瑟寒冬，悠悠岁月，终会在一种格调中慢慢逝去。