婺源皇菊的8种吃法，资深吃货才知道

烟草小女◎

《过故人庄》   孟浩然

故人具鸡黍，邀我至田家。

绿树村边合，青山郭外斜。

开轩面场圃，把酒话桑麻。

待到重阳日，还来就菊花。

　本诗描绘了美丽的山村风光和平静的田园生活，没有渲染与雕琢，但感情真挚，仿佛“清水出芙蓉，天然去雕饰”，恬静安详的田园跃然纸上。婺源晓起便是这样一个地方。如今晓起菊花迎风展，就等故人归……

婺源晓起有“中国茶文化第一村”的美誉，位于婺源县城东北45公里的段莘水和晓起水交合处，有上、下晓起之分。

晓起村村屋多为清代建筑，村中小巷均铺青石，曲曲折折，回环如棋局。“古树高低屋，斜阳远近山，林梢烟似带，村外水如环。”这首古诗形容晓起村落的山光水色再合适不过。

每当金秋时节，上晓起村都是一派繁忙景象，遍地菊花盛开,满地飘香。采花姑娘们将菊花摘下，经过38小时不间断的烘制后，制成品质优异的菊花茶。

我国自古就有赏菊，吃菊的习惯，一直延绵了数千年。皇菊的吃法很多，可鲜食，干食，生食，熟食，焖，蒸，煮，炒，烧，拌皆宜。婺源皇菊是一种药食同源的花卉，更为菊中精品，大表哥今天带你看看婺源皇菊的多种吃法！

1、最常见的食用方法便是泡茶。皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。每杯放上一两朵，再用沸水冲泡1~2分钟即可饮用。

2、皇菊瓣凉至半干，同炒熟的芝麻，黄豆，花生，加香油，盐巴凉拌可腌制成菊花酱。

3、皇菊花瓣加糯米，酒曲可酿制成菊花酒。

4、皇菊花瓣加粳米，可煮制菊花粥。

5、皇菊花瓣加米浆，可蒸制菊花糕。

6、皇菊花瓣加猪肉，蛇肉，鱼肉，鸡肉可煮成菊花肴。

7、皇菊花瓣加面粉，芝麻可制成菊花饼。

8、鲜皇菊水煎熬、过滤、浓缩，兑入蜂蜜，可制成菊花蜜。