二手情话 发表于 2021-3-9 11:17:39

东夷花样美食

一座城,总要有美食扎堆的地方,而在日照,这个地方叫东夷小镇。
铁板烤鱿鱼

小镇的烤鱿鱼在中心小广场的一个面积不大的花车里,人挤人的时候,也总有人甘愿排队,人少的时候,也总有人等待。
烤鱿鱼算是一道最为寻常的街头烧烤了,铁板鱿鱼的香味儿有着强烈的辨识度,远远的就能迅速充满鼻腔,用小小的铁铲分割着鱿鱼,不断的翻动着,听着油渍着鱿鱼发出吱吱的响声,浓郁的酱料一层一层的刷上,通体酱红的铁板鱿鱼递到手里,嘴里的口水早就咽了一次又一次,迫不及待的咬上一口,又鲜又嫩。

新鲜的鱿鱼、秘制的酱汁、恰到好处的火候,小镇的烤鱿鱼一直备受欢迎。不管吃饱了还是没吃饱,都禁不住烤鱿鱼的诱惑。
小镇铁板烤鱿鱼:10元。海沙子面说海沙子面是日照美食的一大特色,我相信没有人会摇头,而这面的特色食材“海沙子”,小到不起眼,它的学名叫“兰蛤”,都是野生的,盛产在日照地区,涛雒和两城河流入海口,很小,那小体格你一看就知道,不是冲着吃肉去的。

对很多日照人来说,海沙子面可能是小时候奶奶的味道、姥姥的味道 ,煮好了一锅汤,放进手擀的面条,一大把翠莹莹的韭菜洗的干干净净,舀汤煮面,煮好了一把韭菜投上,整齐的码在碗里,可以吃了。

0.3厘米左右的小贝,与海沙混合,制作过程讲究一洗,二淘,三煮,四滤,想吃一碗面,这个过程下来至少仨小时。所以对于现在的人来说,在家里吃一碗海沙子面,真是有点奢侈啊。所以,更多的人喜欢来小镇,这家非常正宗的海沙子面馆来吃。那么你来了也一定不能错过!海沙子面:12元烤猪蹄

小镇的烤猪蹄,也是非常出名的,即便是随着物价涨了几块,依然有很多忠实粉丝。
任谁见到那在火上炙烤的滋滋冒油儿的香喷喷的烤猪蹄,也拔不动腿啊。好吃自然是有好吃的道理,从选材到制作,老板用一颗初心,认真的做一只大猪蹄子,据说,腌制过程,除了独家秘方,最重要的是给猪蹄子按摩,要温柔,用力要均匀。

咬一口外焦里糯,让人欲罢不能,吃这样的美味,还要啥形象?满大街举着猪蹄子啃的随处可见,遇见之时,相视一笑,原来你也在啃猪蹄子!
小镇烤猪蹄:20元

板凳火锅

板凳火锅家的火锅最近把食掌门征服的连海底捞都抛在脑后,吃过青椒锅,才知还有这么鲜美的辣。一口接一口,吃一次就会爱上它,再配上精心配制的酱料,吃出一脑门子的汗,才叫过瘾。

特别推荐的是羊脖子肉,有一些软糯的筋,吃起来口感那叫一个嫩而有惊喜。
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