婺源农村开始收板栗啦，属于家乡秋天的味道！
你见过收板栗的过程吗？小编带你去感受一下~板栗在树上的时候是这样的像一个小刺猬99.99%的婺源小伙伴认识它
有一些在树上就会裂开露出爆满的板栗
丰收的季节农民伯伯会用竹竿把他们敲下来
掉落在地上一些板栗会和外壳分离
农民伯伯把它们都捡拾起来没有裂开的需要暴晒一段时间才会裂开
板栗好吃，但是比较难剥，用到下面这个小方法教你轻松剥板栗：
一、水煮1、 把板栗洗干净之后，上面切一个小小的口子；2、放入沸水中烫几分钟，小口子裂开后就可以取出剥皮啦。
二、微波炉加热1、用剪刀把栗子的壳剪开；2、放入微波炉中高温加热1分钟；3、微波炉出来的栗子皮开花了，皮和肉会自动脱离；4、轻松剥取出来的栗子肉是完整。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板 | 栗 | 烧 | 鸡
用料：鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右6、再大火收干水份，撒入葱段即可
栗 | 子 | 粥
用料：大米、栗子、水
做法：1、大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮2、大米添足水，滴几滴油3、中火煮熟4、栗子处理成小块或者擦城茸5、将栗子放入煮好的白粥里6、继续煮5-10分钟即可
板 | 栗 | 炖 | 鸡 | 汤
用料：鸡、板栗、红枣、枸杞、姜
做法：1、鸡腿剁大块，焯水去血2、板栗去壳去衣，姜切片3、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅，加水煮沸，加入鸡块4、大火炖十五分钟，转小火，炖两小时5、喝之前加少许盐
板 | 栗 | 烧 | 排 | 骨
用料：排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒
做法：1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；
2、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；3、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；4、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色；
5、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；
6、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；7、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；8、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；
9、最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。
仿佛闻到一阵栗子香
是不是很多吃货开始蠢蠢欲动~蒸煮烹饪样样都有~任你选~
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