一路走来的不只是传奇故事——祁门红茶的前世今生

一纸情书

得益于历口和闪离的土质优良，空气湿润，云雾笼罩，山花多，花叶上熏染了一种天然的果香、兰花香，制作出来的功夫红茶，带有或清鲜持久或爽滑醇厚且似花似果似蜜的独特的“祁门香”。为了统一口径，后来余干臣将他各个茶庄所制的功夫红茶（含尧渡街红茶庄），统一命名为“祁门红功夫茶”，简称“祁红”。而更为重要的是，他原来在福州茶行买办的朋友，为了抢先独占这个新颖的红茶品种，悄然把出口口岸从福州北移到了上海，这样不仅短期内可以避免同行的抢购竞争，而且比起福州来，使得从祁门的出口运输不管是陆路还是水路都来得更加便捷。

如同一个开拓者，余干臣从山野间探寻出优雅的祁门红茶，荫庇故乡的水土和万世子孙。他的回乡之路成为一条探索和创造之路，为后人留下了一条幽香甜醇、绝世无双的传奇之路。
而据说，创造了如此美好祁红的余干臣，除了保持对茶的热爱之外，却心如止水，长久不能排遣对母亲过世的歉疚，晚年选择了在九华山出家遁世。

1875，红茶从这里转身。奇人传奇故事，成就传世好茶。
此后，凭借着“香高、味醇、形美、色艳”的四绝特色，祁门红茶成为工夫红茶中的珍品，“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”位居世界三大高香茶之首。