耗资3个亿，中国徽菜博物馆隆重开馆啦！

巧笑嫣然

中国徽菜博物馆开馆啦！
绝不仅仅是展示徽菜文化那么简单，
它还是一家可以 吃 的博物馆哦~
关于这个中国徽菜博物馆，
小编要给大家好好介绍一下了。


一进入大厅就能看到一个巨大的碗，
寓意着民以食为天，
前厅顶部就是各种各样的食谱。


馆内一共有五个区域板块：
徽菜文化展陈区+徽菜餐饮体验区+徽菜食材展售区
+婚礼文化体验区+厨师培训中心，
未来我们大黄山又将多一个国家4A级旅游重点景区啦~
也是省级规模较大的美食动感平台哦~
徽菜文化展陈

徽菜文化展陈区有2500平方米，
主要是展示徽菜的历史起源、食材特色、
经典名菜与名人典故、餐桌文化、
徽菜历史与现代的名馆名厨、独特的徽味体验、
以及徽州宴席文化这六个部分。
为了给大家做一个详细的介绍，
小编特意前往现场拍下了实景图。


客人在老字号的店里喝茶


店小二在吆喝客人进店




大家参观了解源远流长的文化后，
就可以前往徽菜餐饮体验区啦~
徽菜餐饮体验

这个区域是以徽誉、诗画、风贾、养和为脉络的，
大家在这里游览的同时可以了解徽菜历史和趣闻。
比如：十大名厨你们知道吗？


臭鳜鱼的由来和演变你们听说过吗？


在这里你都能学到很多有用的知识哦~








特色主题包厢，超大容量的宴会大厅，
还有接纳散客的就餐大厅，
为不同的群体量身定制。








了解完文化大家就可以在这里享受美食了，
绝对是各位宴请宾客的首选之地哦~
徽菜食材展售

我们都知道徽菜中比较出名的有
臭鳜鱼、食用油、米酒、豆制品等，
在食材展售区售卖的产品也以此为主，
将徽州地方特色美食推出去；


馆内还设有臭鳜鱼现场烹制大厅，
手把手教会你如何烧出一条美味的臭鳜鱼。
这将是一条色香味俱全的徽州美食街~
户外婚礼文化体验园

城市周边的景点对于新人们来说已经屡见不鲜了，
中国徽菜博物馆不仅只是有徽菜哦~
它还注重推广我们徽州的婚嫁文化，
将户外婚礼文化体验植入传统婚礼仪式流程，
同时与馆内四楼的户内婚礼文化酒席
和屋顶花园香槟酒会中西混搭，


这绝对是让你终生难忘的一场婚礼。
五个户外婚礼情景，
从誓约广场到幸福满溢花园，
每一个场景都蕴含着对新人们满满的祝福。
徽菜厨师培训中心


徽菜文化的传承最重要的是人，
如果没有专业的厨师，
不了解徽菜，文化的传承必然会受到阻碍；






中国徽菜博物馆基础上构建徽菜大师传承体系、
徽菜厨师认证体系，
使徽菜烹饪技术学院成为
徽菜文化传承的人才培养输送基地。
徽菜文化研究中心

研究中心致力于徽菜文化的研究和菜肴研发，
以及徽菜原料生产，辅料生产，熟制品加工，
烹饪技艺等标准的制定，
抓紧对徽菜非物质文化遗产的申请，
同时包括徽菜专业厨师和徽菜名店的认证，
徽菜技术咨询和信息服务。


中国徽菜博物馆，对食材的选取有一系列严格的标准。
以“自给自足”的方式来满足食客的“安全需求”，
科学定制徽菜食材的选取标准，
建设农渔牧示范基地，培养优秀的契约种养农户，
力争打造规范完整的食材上游产业链，
成就透明化的食品源头追溯体系；
通过进行全程高品质把控，
为顾客提供安全和健康的美味。
“人烟所至，徽味炊烟渐起”的美食地图，

地址：黄山市屯溪区迎宾大道62号（城市展览馆隔壁）