祁门红茶 | 茶中贵族的百年传奇，一杯香茗里的祁门山水~

不着痕迹

                                                                                                    茶中贵族的百年传奇祁门红茶
全世界有一百多个国家及地区饮茶，其中红茶的产量最高，消费者也最多，红茶每年的产量占世界茶叶总产量的70%以上。中国是世界上红茶生产制作历史最悠久的国家，祁门红茶更是工夫红茶的代表，2008年祁门红茶制作技艺被列入国家第二批非物质文化遗产。如果你爱红茶，或者想了解祁门红茶，那么，来吧，跟我一起走进祁门红茶的世界。



看旅途，览尽祁门茶旅迷人风光
祁门，中国红茶之乡。这是一片秀美又含蓄、斑斓又低调的世界。徜徉在这里，山是绿意葱茏的，水是波光潋滟的，田园是芬芳清新的，村落是安然恬适的。那生动如栩的雕刻，精致得让人不忍用手只能用目光去触摸；那些与周边环境和谐如同天然生成的典雅质朴的古建筑，在经历了百年、数百年的风雨后，依然散发着无可抗拒的魅力。



步入祁门一片绿色的海洋之中。抬头间，一片参天古树映入眼帘。一棵棵巨大的树冠相互缠绕、相互交叉，从这边伸出来，又从那边钻进去，撑起头顶的蓝天，覆盖着好大一片土地。漫步村落，看老幼悠然自乐，让人享受难得的宁静和和谐。徒步古道，让旅行的意境，在脚下蔓延……

说历史，叙茶中贵族百年传奇
在中国的茶叶家庭中，祁门红茶的历史并不长。大约在1875年，工夫红茶的制法才传到皖地，原本只生产绿茶的祁门才开始生产红茶。虽然与福建创制小种红茶相比，祁门红茶要晚了一百年多年，但祁门红茶从一问世，就以“香高、形美、味醇、色艳”的品质令世人眼前一亮，并迅速让海内外茶商青睐。

优质气候，滴滴精华
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。

拼技艺，传统工夫茶层层历练
祁门红茶的制作分为初制、精制两大过程。初制奠定品质的基础，而精制则将相对粗糙的毛茶升华而成风神俊秀的上品。祁门红茶初制四道工序，传统手工精制共有十六道工序，近十个级别，几十种花色，极尽繁复考究。制作过程对制茶师的制茶手法、眼力及操控经验都有极高的要求，为其他工夫红茶所不能比拟，所以经典祁门红茶被称为“祁门工夫红茶”，被誉为中国工夫红茶的代表。

品滋味，百变红茶时尚秀
爱茶的人都有一份情怀在，这份“情怀”就像是一个人面对自己钟爱的那杯茶时的体现，就是当你对这杯茶的前世今生了然于心后，或者是当你亲手把附着于这杯茶的所有人为修饰剥落之后，仍然对其怀有一份长久的、温暖的执念。“传世高香”的得名到底有多少说服力，“祁香”到底有多香，滋味又有几多诱惑，只有自己亲身体验了才能心悦诚服。