婺源的秋天，有一种记忆叫“挖红薯”...

樱花落季

婺源的小伙伴们，

尤其是在农村长大的，
大家对红薯，再熟悉不过了




在我们逝去的时光里
红 薯|已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力，能让你瞬间回到童年






在上世纪七八十年代，农村普遍比较贫困，红薯可是作为主粮的，后来农村基本上是拿来喂猪！不过现代人追求养身，已经充分认识到了红薯的功效，开始对它重新重视起来...












得来的红薯怎么办？两种办法：生吃或烧了吃。
先讲生吃。讲究一点的，去找一条小溪，洗干净，像猪一样把皮啃掉，再美美地吃“鲜肉”。如果是砍柴的伙伴，那就更简单了，拿起柴刀三下两下把皮削掉就是。


不过找不到水也没有刀，那怎么办？不要急，大伙自然有办法：把带泥的红薯去草地上搓几下，大致去掉泥土，然后咬一口下来，皮对外衔住，上下牙咬合，把皮轻轻咬掉。剩下的自然就吞下肚了。不过这种吃法极不卫生，很多小伙伴得了蛔虫病，可能就是这么来的。











当然也有孩子们按捺不住，亲自扛着锄头去挖。可是小孩力气小，往往挖不透彻，常常把红薯挖成两半截，这可是要被大人骂的，因为被挖烂的红薯是不能保存的。







红心红薯，又叫南瓜番薯。这种红薯是人们种植得最多的，产量既高，滋味脆甜，生吃的首选，还利于长时间保存。时下，秋冬大街上卖的烤红薯，基本上就是这一类。