侃虹关豆腐詹！

故巷离人

豆腐乃中国人常食之菜。把豆变成方整洁白之美食，乃老祖宗一大发明创造！不光是美味，营养也极其丰富。隨着工业化之进步，豆腐失去原来之本味，吃上原汁原味的豆腐，就连婺源人也是一种奢侈。

小媳乃理坑人，理坑豆腐名揚婺源，乃至一些城市。过年过节买些祭牙，大家均言美味焉！闻，理坑有人也来县城做豆腐卖，然，做出豆腐都不及理坑地头做之豆腐，变味焉！故无功而返，怨水质矣！

去浙源遊，朋友托带豆腐，言浙源查豆腐正宗。近午达山坑，寻到豆腐查豆腐作坊，言已罄！吾忽想起上次遊虹关，在水龙妙处曾闻到一股豆腐奇香！走数十步果见豆腐作坊。去吴楚分源，必经虹关，故赴虹关午餐，再寻豆腐。询方知虹关有豆腐詹，乃数代祖传。歇下点豆腐菜，饮食店现买现做菜，赴豆腐詹买焉！小妹与妻同赴，以图购得豆腐众皆可祭牙。小妹到豆腐坊，询豆腐价，谁料不知为何得罪豆腐詹，師傅是一倔老头。乜眼斜视曰，有也不卖！好说歹说才答应卖两板，现没有，待圧好方卖。小妹付了钱，言去岭脚吴楚分源遊后再来取。

午餐吃豆腐菜，果然名不虚传，美味也！吾思，为何得罪豆腐詹？买东西问价，人之常情。细思量忽悟！此豆腐詹卖豆腐一个价，老幼熟悉生疏均无欺！故询价，豆腐詹覚受侮，故气恼言不卖！如此回程吾定访访矣！遊罢赴虹关，取豆腐。吾隨小妹同往，会会詹師傅焉！到豆腐坊，铁将军把门！村民唤詹，有客取豆腐焉！见一廋老头净手，吾想定是豆腐詹，笑脸上前招呼，師傅辛苦了！见老头乜眼瞧吾，此公倒也面善，吾递烟敬之，公言，不会！

吾言，師傅勤劳！公言，开门豆腐不保，有人买难拒绝，故锁门等尔，以不失信用矣！交谈方知師傅已过花甲，豆腐艺乃祖传，其已做豆腐四十余年，晨四点起，定量做。利小不涨价。够生活就可，祖辈都赚辛苦钱。敬业诚信，其搭养五条猪。可想而知，詹師傅一生皆勤劳辛苦。见其头发硬竖，胡须拉碴，手满老茧，定饱经沧桑也！吾顿肃然起敬！如此村风民风敬哉！而今钱魔泛滥，怎可敌吾邦五千年根深蒂固文化！今吾观小而见大。中华万岁！