茶香中国——黄山绿牡丹名茶

守山河一程

黄山绿牡丹由安徽歙人汪芳生于1986年发明，经过10年开发，产品生产量由初创时的16千克发展到1996年的15万千克。
是理想的婚、寿、礼宾招待珍品，外形呈花朵状，看上去如银丝穿翠玉一般美妙，入杯冲泡或悬或沉，花影茶光娇媚悦目，徐徐舒展、千姿百态，活脱脱地像朵盛开的绿牡丹花，既是饮用上茗，又可供艺术欣赏，为名茶中一创新品种。


黄山绿牡丹
黄山绿牡丹为新创名茶，属绿茶类。创制于1986年。主产区位于歙县北乡大谷运的黄音、上杨尖、仙人石一带。冲泡后如一朵盛开的绿色牡丹花而得名，堪称国色天香，制作工艺与霍山菊花茶类似。
歙县位于安徽省皖南山区，年平均气温16.4度，一月平均气温3.8度，极端最低气温零下14.1度，土壤以红黄壤土为主，PH5.7。


加工黄山绿牡丹的鲜叶原料要求“三定”，即：定高山，定滴水香优良品种，定不喷施化肥、农药；采摘标准为：谷雨前后采摘一芽二、三叶。


外形似牡丹花朵（冲泡后芽叶舒展，形象更逼真），汤色黄绿，香味于高档烘青相似。