茶香中国——安徽黄山黟山雀舌

丄蒂の左手

黟县，隶属于安徽黄山市，古徽州六县之一，位于安徽省南端、黄山风景区西南麓。
是“徽商”和“徽文化”的发祥地之一，也是安徽省省级历史文化名城。境内存有大量的明清民居、祠堂、牌坊、园林，更有世界文化遗产西递、宏村古村落，故黟县又被称为“中国画里乡村”、“桃花源里人家”。
宏村有“一袭烟雨罩江南，两袖清风论古今”之称，喜欢古徽州文化和徽派建筑的你，一定要去宏村瞅瞅。


黟山雀舌
黟山雀舌为新创名茶，属绿茶类。始创于1979年。产于安徽省黟县，主产区有宏潭的五溪山、渔亭的青岭山、际联的金竹园、泗溪的晓源和溪头等地。


黟县地处皖南山区，黄山山脉，横贯县境中部，海拔千米以上山峰52座，生态环境优越。年平均气温15.6度，山地气温随海拔升高而递减，海拔升高100米，平均气温下降0.5度。年平均相对湿度78%。年平均降水量1759.67毫米。年日照时数1815.7小时。茶园多属黄壤、黄红壤，土层较厚，自然肥力高，PH5-6。中部中山名茶产区。


清明前后，选一芽一叶初展，芽叶全长2-2.5厘米。
形似雀舌，色泽黄绿，白毫显露，汤色明亮，香气持久，滋味鲜醇，回味甜爽，叶底嫩匀。