【婺源特产】杯中绣球 婺源皇菊

烟草小女◎

清光绪十六年(1891年)原籍江西婺源的江人镜赴扬州任两淮盐运使，政绩显著，光绪皇帝赏赐他一品花翎顶戴。传说他退休告老还乡之时，皇帝欲赏赐他千两黄金，被他婉言谢绝，只讨取皇家花园中作为药用的黄菊花带回婺源栽种，要效仿陶渊明过起“采菊东篱下”的悠闲生活。出人意料的是，因婺源的独特自然条件，使当年种植的黄菊花异常茂盛，而且浓香扑鼻，入口甘甜，汤色金黄，韵味无穷，不但保存原有的药用功效，还可以直接泡茶饮用。
饮用价值
观赏价值
冲泡方法
2）温度：冲泡皇菊必须用100°c高温开水冲泡，尤其是头泡温度低了会将花泡蔫，泡黑，再也泡不好。高温优质水冲泡可很快使皇菊几乎恢复到鲜花的状态。且芳香浓郁，汤色黄亮，滋味浓醇甘鲜。七泡仍有菊韵。
4）冲泡：冲泡皇菊和冲泡名优绿茶一样，但要100°c开水，可以先浸泡一下，快速倒掉水，急速冲进开水至壶（杯）容三分之二即可。冲泡时可悬壶高冲，将水从一边注入，可使皇菊在壶中翻滚。如同菊花仙子在翩翩起舞，为您表演蔚为动人美观。
5）品尝：先观色，后闻香，再品味，最后观赏它的形状，冲泡七杯仍有菊韵。放置数天仍惊艳怡人。品饮皇菊自古视为一种雅尚，唐代皎然和尚与茶圣陆羽在重阳节品菊时写道：“九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香？”