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标题: 宋代老街重现辉煌，婺源首条“徽州特色小吃街”元旦将正式开放 [打印本页]

作者: 髙気傲 时间: 2017-10-30 09:06
标题: 宋代老街重现辉煌，婺源首条“徽州特色小吃街”元旦将正式开放
婺源县赋春镇冲田村在鼎盛时期曾是景德镇、乐平通往安徽休宁、屯溪方向的交通要道，每天过往的瓷器、茶叶商队络绎不绝，翀麗老街便是当时留存的商业大道。老街自宋代就有，当时街道两边都是商号，热闹繁荣，现在的老街的早晨依然保存了当时的热闹，还带有着些古老的历史气息，让人感受非凡，是一条名副其实的“徽州特色小吃一条街”。我们来瞧一瞧有哪些美食早点，戳中我们的味蕾和泪点。

△．聪明果

　　聪明果（清明果）是啥不用多说，婺源标志美食，冲田老街的清明果尤胜。每天早上夫妇两老早起来，准备原材料。烧炉子，煮开水，做馅，包果子，下锅．．．当清明果出锅时，冒着被烫的风险迫不及待地尝了一口，这一口是什么味道呢？是山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

△．子糕

　　子糕也是婺源的标志性美食。一块块切割分明的子糕，光是看着就让人很有食欲。再来看看原材料，做食品，就要讲良心，原材料是最关键的。特别是传统小吃，老街小吃在原材料方面从来不偷工减料，就是选用上乘的好糯米和鸡蛋，外加自家腌制的火腿肉。因为材料都是自家的，所以每天早上的子糕数量有限，买的人都要赶早。

△．大粽子

　　粽子都吃过，2斤重的大粽子吃过的就少了。看一眼这粽子，一个就够一个三口之家填饱肚子，享受美味。

△．油煎噔

　　这一个黄澄澄的油煎噔，刚出锅的时候，“只要一快，就能满屋香”。

△．米饺

　　自家大米做的米粉皮，包裹着味道可口的馅儿，热腾腾的水蒸气在空中弥漫着，既温馨又热闹，让人感受到一股浓郁的年味儿。相比其他地方，老街的米饺也越发精细，有着一种依然不变味道。

△．油条

　　油条也是老街一大特色，十分松脆关键是超级大，夹在大饼里吃配上豆浆！

△．包子

　老街的菜包也只有菜包皮薄馅厚，一口下去汁多味道香，特别是刚起笼的时候，大家都得靠抢的。

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