四季徽州——冬

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江南的冬是难熬的，嗖嗖的冷风透过你厚厚的棉衣棉裤直达你肌肤。江南的冬是靠“抖”度过的。而徽州的冬，在寒冷冬季里有着浓浓的人情味。那是不一样冬季的徽州情怀……

     徽州杀年猪、腌火腿、吃杀猪饭风俗从古至今从未改变。每年冬至节气一到，那个村的杀猪师傅就要忙了，从冬至开始，他们就要忙上一整个冬天一直到腊月二十几。杀猪之还要前燃放花炮，以示庆祝。

       徽州人历来重情感 ，毎家办杀猪饭酒席，家里远远近近的亲戚以及平时走的近的朋友同学都在邀请之列。长辈还要给一刀肉以示礼节。在咱们黄山，杀猪无论肉猪的大小，家家都要请客。亲朋好友围成一桌，摆上酒菜，吃着现杀的猪肉，其乐融融，乃徽州人文一景。

      游客若冬天到徽州，深入徽州城内如果运气好的话说不定还可以现场观摩徽州民间传统生猪屠宰制肉全过程呦。

      依据徽州的传统习俗，过年是要做冻米糖和徽墨酥的。

      徽州冻米糖的历史，据说有将近上千年了，一直沿袭到今天。小时候每年春节拜年，我们总能吃到各家各样的冻米糖。外地亲戚，总要带些回家去。那些五颜六色、味道各异的冻米糖是徽州孩子们过年时的最爱，同时也向外界传递着徽州人民浓浓的年味。

      徽墨酥是徽州地区名点，徽墨酥的外形酷似徽墨，造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体从外到内乌黑油亮，芳香四溢。玲珑小巧，放入手中，慢慢的褪下包装，品尝时的口感享受难以言表:油酥柔韧，不待咀嚼先自融化生津，唇齿留香，清幽雅淡;甜而不腻，让人觉得甘甜适中，大有"添一分就腻味减一分则乏味"之美感。

      说到冬天，徽州人最有记忆点的传统情怀应该就是火桶了。小时候家里没空调，南方又不供暖，冬天一到，家家户户必备一两个火桶。底部一般是一个铁盆，烧着红通通的炭火，坐在上面盖块毯子，暖和和的看电视，写作业。

    老徽州人冬天里与它们形影不离。特别上了年纪的老人，几乎人人手里都有一个改良版的手持火桶。小孩子们都特别愿意粘着手里拿着小火桶的爷爷奶奶，因为指不定火桶里有一个小小的烤橘子或者红薯。

    一旦下雪，江南的特色就更浓了，江南的雪是温柔的，和南方的人一样。总带着的是那么一种忧伤，忧伤在柔柔飘落的瞬间融却，雪是云儿的泪，好冷的心把水的泪化作冻得冰，掉在身上有那么一种寒，渗入肌肤，渗透全身，冰冰的，所以如果你没有准备好怎么去接受这种泪，就千万不要触碰单纯美丽的爱。“晚来天欲雪，能饮一杯无?”是江南日暮的雪景。“寒沙梅影路，微雪酒香村”，则是雪月梅冬宵三友的会合。“柴门村犬吠，风雪夜归人”，说的是是江南雪夜，更深人静后的景况。“前树深雪里，昨夜一枝开”则又是第二天早晨的村景。

    一场小雪过后的徽州城，青瓦上覆盖着薄薄的一层白雪。阳光点点斑驳洒在瓦片的积雪上，反射出一道道的光，柔柔的，却足以将心上的阴霾拂去。清晨，枝头的麻雀叽叽喳喳的说着小镇流传下来的故事，偶尔也有几只耐不住性子的跳下枝头，在雪地上留下深深浅浅的脚印。屋瓦上的炊烟袅袅升起，夜雪过后的徽州城醒了。街上的小店开始招呼起了生意，青石板上也传来挑着担子沿街兜卖的小贩的吆喝声。

        徽州的小镇里，水将每家每户串联在一起。村子里的道道巷巷经常让前来游览的游客找不到出路，但如果跟着水走就一定不会迷路了。水是游客们最好的向导，家家门口都有一条小水渠，从山上流下的清泉在水渠里轻盈的奔跑，那“哗哗”的流水声是游客们游览时最美的配乐。

      徽州城是静谧的，无论集市上多么的喧嚣热闹，悠长悠长的青石板的街道上总是安静的能听到自己的脚步声。踏上在这安静躺了几千年的青石板路，我总是会想到郑愁予的那首《错误》我不知道我“达达”的脚步声会不会撩起那青瓦白墙中等待良人归来的徽州女子的心弦。

来徽州城必定是要去黄山的。冬日爬黄山也是对游客的一大挑战。黄山本来就险，到了冬天路滑，就更加险峻了。游客们要穿上重重的钉鞋，作好防护措施才可上路。冬日的黄山，往日青翠的松柏都披上了雪白的外衣。远远望去青山白雪相映成趣。

    冬日山高天气寒冷，穿上厚厚的棉衣，踏上一节节台阶，四周的松柏，有的挂上了一道道冰柱，悬崖上也是一层层冰，在太阳的照射下反射出一道道光。运气好的话，走着走着，你可以看到黄山上的猴子们，厚重的毛上粘着点点的白雪在树中跳跃着奔跑着嬉笑着。这些猴子大多不怕生人，有时也会跳下树来和游客们讨要食物与游客们玩耍。

      登上半山腰往峡谷中看去可以看到黄山著名的奇观——云海。一切都被云笼罩着，人仿佛置身于云中。阳光透过层层云海散发出点点阳光。白云分成好几层缭绕在山间,最低处是幽谷中一缕缕淡淡的云气,好像是下面的山涧被煮沸了一般.山间的白云如带,既相对的固定,又缓缓地移动,把一座座拔地而起的山峦,遮掩得若隐若现,若即若离,充满了神奇的色彩.远处的一个个山峰,就被云隐藏在云海中,含羞般只露出个山尖尖,扑朔迷离的样子使你感觉奇峰怪石和古松隐现云海之中,就更增加了美感.稍作休息后你又会继续往上爬。一路上下山的人会告诉你，还早着呢，但同时也会给你加油。旁边同上山的人也会鼓劲。素不相识的人都这共同的目标登上山顶。于是心心相惜，互相加油。

     冬季的黄山沿路都是雾凇。“一夜寒风起，万树银花开”雾凇是黄山冬季的著名景色，树木、石块等物体表面会冻结在物体表面而形成透明的冻结物。每逢严寒隆冬，满山玉树银花，他非雪非霜，而又比雪奇，比霜美。在灿烂的阳光中，晶莹闪烁，蔚为奇观。香消一榻氍毹暖，月澹千门雾凇寒。彻骨的寒意，仿若冻结了天地的思绪，却未曾减退对雾凇奇观忘情的赞誉。一树松针，万条银针染玉裘的清雅，像极了盎然怒放的银花，盛开着喧嚣背后的空灵，绽放着黄山平凡背后的繁华。晶莹剔透银装裹，疏眉弯竹净无暇。如果说雪是冬天里的花朵，那么这雾凇就是昙花。一现，现出了她的惊世芳华，画出她的美璧无瑕。