开心游黄山 欢乐购年货---休宁县篇

黄山知名导游

眼看马上就要过大年了，您家的年货备齐了吗？“今年过年送什么呢？”昨天我们把黄山区的特色年货推荐给大家，小编今天继续我们的年货之旅。带领大家看休宁县为您准备的年货礼包，好吃的、好用的、新鲜的、绿色的，土特产、传统糕点、山货、炒货……应有尽有。到休宁，淘年货！无需任性，快到碗里来吧。

龙湾茶干
五城龙湾茶干，产于休宁县五城镇龙湾。由手艺精到的老师傅，将开板豆腐凝乳，以特纺棉纱布一一单片包裹仔细，需块型匀称、呈四角见方，方可层层叠码、上架榨之。成品细腻爽滑、韧劲十足，鲜香可口，有“徽州素火腿”之美誉。龙湾茶干源于南宋末年，工艺成熟于元代，盛名于清朝中叶。相传，乾隆皇帝下江南，曾品过龙湾茶干，赞不绝口。龙湾茶干由此声名鹊起，流芳百世。豆制品的好处，不用小编赘述了吧，您也来一块？



松萝茶
休宁松萝茶主产于列入中国绿茶“金三角”核心区之一的松萝山脉，创制于明朝弘治年间，距今已有500多年的历史。松萝茶外观紧结稍圆、显毫、重实匀壮、色泽绿润，卷曲匀整；汤色明亮、叶底嫩绿、滋味鲜醇、花香高长，七泡味不减，是浓香型绿茶典范。松萝茶的问世，带动整个徽茶一领风骚数百年，被称为“徽茶始祖”。



野茶油
茶油是我国最老的木本食用植物油之一。休宁地处北纬30度，气候温暖、土质肥沃，优良的环境下产出的野茶油品质极高，色泽呈金黄或浅黄，澄清透明，气味清香，味道纯正。茶油不含胆固醇且含有丰富不饱和脂肪酸含量高达90%以上，富含亚麻酸、花生四烯酸（AA）和DHA等成分，营养价值极高。今年过年，炒菜就用野茶油！



五城米酒
从一粒米到做成酒水，五城米酒全程采用手工酿造。选取天然矿泉水和有机圆糯米，采用传统米酒酿造工艺、利用纯糯米原浆深加工，控制米酒的酒精度和甜度等，保证了米酒的原汁原味、醇香可口。米酒的饮用,不受季节影响，夏天可以冰镇，冬天可以加热，独酌、共饮，乐哉！



干蕨菜
蕨菜是休宁春天常见的蔬菜，通过挑拣、清洗、蒸煮、暴晒然后再蒸煮、复烘，制成的干蕨菜别有一番风味。不论是煲肉还是蒸菜或是小炒，都会让您的胃口大开。入口后满嘴的蕨菜香饶舌而转，压下去的软软的食物纤维迅速的占领着你的味蕾。



红薯干
香甜的红薯富含膳食纤维，外地多数是蒸着吃、烤着吃，而休宁乡间，把红薯晒干了吃，其美味更是妙不可言。选取饱满的红薯，洗净，削皮，切块，蒸熟、晾晒，传统工序打造经典美食，口感柔软，香甜，助消化，吃了不怕长胖啊。


冻米糖
冻米糖是徽州人最熟悉的零食了。临近年关，传统的制糖作坊就开始忙碌起来，因为乡间会做冻米糖的能人越来越少，冻米糖基本上都由作坊制作。好吃的冻米糖，熬的糖稀很关键，一大锅稠稠的糖稀，混着炒熟的大米，趁热倒入模具中，稍加冷却开始用刀切片，整个作坊弥漫着甜甜的味道。糖寓意着甜甜蜜蜜，我们熟悉的糖枣、寸金糖、芝麻糖、顶市酥，都是深受欢迎的甜食。