【美食美地】：绩溪徽菜文化园

寻梦黄山

绩溪徽菜文化园为国家AAAA级旅游景区。位于绩溪县城北郊，背靠青山，前依绿水，距离县城仅1.5公里。园区以徽派建筑为主体、以黛瓦、粉墙、马头墙为特征，以砖雕、木雕、石雕为装饰特色。讲究人文景观与自然景观的和谐统一，彰显古雅、简洁、富丽于一体的艺术风格。园区现有面积约22000平方米。共分“徽菜文化展示区”、“休闲体验区”、“生产加工展示区”、“徽菜和农特产品展示区”、“美食品尝区”等五个功能区。共展出与徽菜文化有关的珍贵图片、资料、史料、实物和文物2000多件。

从绩溪徽菜的生态环境、历史渊源，徽菜、徽厨、徽馆、徽菜轶事、民俗风情、传承发展和精点徽菜、农特产品加工及旅游产品等方面进行系统的展示，全面地反映了绩溪博大精深的徽菜文化。可让游客现场参观徽菜的制作工艺，选购绩溪经典徽菜、农特产品、手工艺品和旅游纪念品，并可现场品尝绩溪的美味佳肴。与园区相配套的“徽商大酒店”、“劳模大酒店”、“劳模旅行社”可为游客提供吃、住、行一条龙的全方位服务。园区生产的“劳模牌红烧肉”、“胡氏一品锅”等被评为“中国名菜”、“中国名点”。