民宿推荐|相约猪栏酒吧，过最清新文艺的生活

负手说曾经

西递，坐落于黄山南麓，是个有960余年历史悠久历史的古镇，属徽州地区，“中国最美乡村”之一，素有“桃花源里人家”之称。

古镇里有一个个“猪栏酒吧”，是西递村最知名的民宿。

猪栏没有猪，酒吧没有酒。

在西递村的猪栏酒吧，其实是民宿主人韩玉在徽州修建的三栋房子之一。猪栏一吧在西递，二吧在碧山村里，三吧的原址是废弃的碧山油厂，

在这儿，他们读书、喝茶、闲聊，当然，也谈正事儿。窗外的飞檐层层叠叠，与马头墙和观音兜共同构成了奇妙的视野。

待烦了，就背起包到村子里晃悠，溯溪而上，寻觅宋代的古桥，看农人割麦。傍晚，每家每户炊烟袅袅，一派乡村生活的日常图景。

郑小光和寒玉，猪栏酒吧的主人，一对诗人夫妻。他们也是国内较早的民宿实践者。其中，老板娘寒玉的意志很大程度上决定了猪栏的诞生、定位和风格。

寒玉，本名李国玉，曾在上海学美术。1990年，寒玉赴黄山地区写生，首次来到黟县，当地的景色令她陶醉。“青山、溪流、农舍，太美了！”尤其是徽派建筑，白墙黑瓦马头墙，深深印刻进寒玉的脑海。

“当时就想隐居于此，然而并不现实。”真正现实的是毕业、工作，挣到人生第一桶金；结婚、生子，完成人生必修课。一轮下来，已经过去了十多年。

尽管在销售、外贸、管理等领域摸爬滚打过，而且干得不赖，但内心深处，寒玉还是有梦的——远离喧嚣的大都市，找一处世外桃源，读书、写作、看电影。此时丈夫郑小光的生意顺风顺水，也想提高生活品质。两人一拍即合。

最初将目标定在黄山脚下的屯溪镇。屯溪老街全国闻名，寒玉想开个酒吧，能和朋友聚聚会。实地考察后很失望：“太嘈杂、太商业化了，不是生活的地方。”

哪儿才是生活的地方呢？兜兜转转好久，寒玉忽然想起离屯溪镇不远的黟县，也就是她当年写生的小村落。

2004年寒玉携丈夫郑小光重返黟县。事有凑巧，黟县西递村恰好有老宅急着要出手，寒玉闻讯后连忙赶了过去。

原来，主人是复旦大学退休教授，宅子是祖上所建，三层楼，面积不小。不过传到老教授这一点，子孙飘零，老宅已年久失修。老人无力打理，遂决定出让。

刚开始寒玉是有些犹豫的：宅子实在太破。但考察中她居然找到了老教授当年的日记本。“九一八事变时他还是个小学生，在日记里记载，日本侵占东北后，他难过得跑到村口的牌坊下痛哭。”

眼前的老宅子就这样具有了历史感和生命感，寒玉一锤定音：就是它了。

交接那天下起了滂沱大雨，老教授夫妇领着郑小光和寒玉来到祖坟，焚香告慰祖宗。老教授的太太把存放于老宅的花床、古书、旧报纸、地契都送给了寒玉。“我感动得哭了，终生难忘啊。”寒玉至今和老教授一家保持着良好的关系。

因为寒玉心诚，600平米的宅子，老教授只收了15万元。不过接下来的装修，让郑小光和寒玉大费心思。

“老屋里没网线、没电路、没卫生间，等于统统要从头来过。”而且寒玉坚持，设施、布局、物件都要经过重新设计。她的理念是：既雅致又朴素、既时尚又乡土，给人以舒适安稳之感。这才叫“保护老宅”。

于是反反复复、精雕细琢，整整干了两年。寒玉算了算，前前后后花掉60多万。

她原本没想着收回成本。“就是自己住，再搞个微型酒吧，朋友来了可以休闲玩乐。”酒吧是建成了，虽然看起来不太像——一楼院子内摆着长桌和长条椅，半露天，屋顶有大吊扇缓缓转动。

据寒玉介绍，长桌是从废品站淘来的，长条椅则出自乡间的老旧电影院。

不管怎么说，地方是造好了，总该有个名字吧？经考证，院子曾被当作猪圈，那干脆叫“猪栏酒吧”好了。这个名字，也意味着舒缓、懒散的乡居生活。后来，酒吧扩展成民宿，“猪栏酒吧”的名称却一直沿用下来。

寒玉回忆，西递村历史悠久，2000年列入世界文化遗产名录，不少民居成为保护建筑。这听上去很美，但其中大多数破败不堪，没法住人，“可又不能拆，村民很是怨念。”待猪栏酒吧出世，村民恍然大悟：其实，老宅子能改造成这样！

猪栏酒吧的名声于是越传越开。不仅郑小光和寒玉的家人来了、朋友来了，小清新、文艺青年也来了，参观者络绎不绝。

“干脆做民宿吧！”郑小光和寒玉腾出5间客房，其余都作为公共空间——二楼设有书房和音乐厅，书多为20世纪七八十年代出版，CD从欧洲小教堂圣歌到肖邦、披头士；另有小露台，可仰望星空。三楼为敞开式景观台，能俯瞰西递全景。一楼的小酒吧得到了保留，可畅饮，也能作餐厅。

猪栏酒吧是西递村第一家民宿，而当时，这个理念刚传进中国大陆不久。因而此举再度启迪了村民，西递村的民宿雨后春笋般涌现。

而猪栏二吧，则是女主人寒玉偶然找见的一幢塌了一半的清末民初的大户人家。相比一吧，二吧则尽显大户人家的落落大方。两进的厅堂气派敞亮，二层的楼廊客房也都依天井而布局，四四方方，有规有矩。

寒玉在宅子旁边的菜地上，以石筑池，用传统木结构起了回廊，碧水蓝天树影如画，让宅子添了几许雅趣。虽是新建，却因取材和营造方式皆循古法而毫不跳脱。

穿过狭窄的巷道和高高的院墙，推门而入，眼前是另一片天地：正厅、客堂、回廊、天井、餐厅、后花园，还有一方池塘，水清树碧，还有几尾鲤鱼自在地游动。按照寒玉的诗意化表述，你可以半夜前来，“。”看池塘里碎了的月光，听桃子投水自尽的声音。

三吧原是碧山老油坊，一栋独立矗立于田野间的院落，推开铁门，院中樟树枝繁叶茂。房子内部是木质结构。

和前两家主打徽州古宅文化的分店不同，猪栏三吧是真正回归到田园牧歌式的生活。

猪栏吧的整体设计，是主人本身思想和境界的一种诠释，它充满自然主义的精神，是对传统充分理解后的尊重和融合。

寒玉说“一吧入世，二吧超脱些，三吧则彻底脱离城市，禅意十足。”这也是她所理解的“民宿三境界”。