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标题: 徽州野果之“寿米椤” ,学名『x叶木通』吃过的进来看！ [打印本页]

作者: 开不败的鲜花 时间: 2017-7-7 10:17
标题: 徽州野果之“寿米椤” ,学名『x叶木通』吃过的进来看！

小时候徽州的山里人一定都吃过上图中各式各样的“椤呢” “pu呢”，每个地方有可能叫法不同，但都是这几样东西。有黄色的、红色的、紫色的、木色的。鄣山村山上的小溪边总是长满了各式各样的这种野果，不同颜色的果子味道都不一样，但是都会有很多的籽，以及天然的果糖甜味。

小时候在中秋节左右一定会去河边找寻的美味，大人们呢从山上劳作回来也会带上新鲜采摘的给我们吃，大人一到家小孩就争先恐后的翻布袋找吃的，可以说从小到大都被这美味吸引。

离某些村庄较近的河边更多的是红色的五叶木通，卧龙谷附近的山上溪流边有很多黄椤。记得当年上初中的时候都是吃完中饭走路去上学的，路上就会不停的打量路边上的林子里有没有这些好吃的挂着。手上拿一大串野果子在当时也是撩妹利器啊~~~哈哈

后来才知道这些东西的专属学名叫 "木通"，根据叶子的数量不同分为：三叶木通、五叶木通、七叶木通。感兴趣的下次上山数一下叶子就知道了。他们的果实还有枝干都是很好的中药材，所以平时吃点野果子对身体也是挺好的。

三叶木通是木通科木通属的一种野生藤本果树,徽州人的俗称寿米椤，或者九月炸、八月瓜，我觉得还是前者的叫法比较雅致，既可以突出这个东西的营养价值吃了延年益寿、又形容它的果实有很多籽就跟米一样。三叶木通是一种重要的药用植物,其根、藤、果实、种子均可入药。原产中国和日本,生长于海拔250米至2500米的地区，多生长于山地沟谷边疏林或丘陵灌丛中。

三叶木通的果肉含丰富的营养物质,富含蛋白质及各种可溶性糖、钙、磷、铁、有机酸、维生素Bl、BZ、B6等,可鲜食、酿酒、制饮料。木通种子中富含油脂类成份，营养价值高，具有很好的药用价值，及观赏价值。

这是前几年跟妈妈一起在自家后院种的两根木通藤，现在已经长满了果实。

徽州的山间广泛分布着三叶木通、五叶木通、七叶木通，还有很多叫不上名字的长的很奇怪的木通类果实，我吃过一种深蓝色的土话叫“吊普钩”的果实，外表看着很吓人，感觉像有毒的东西，但是果实一样是甜的也很好吃。见下图：

徽州人都不一定吃过这蓝色的玩意，别的地方叫它猫儿屎，有点难听啊，感情我从小就吃的屎？尼玛！还是徽州的叫法文雅。

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