寻茶记｜瘦马天涯，婺源是幅泼墨的山水画
本帖最后由 黄山知名导游 于 2017-6-27 16:04 编辑一切要从周董的《爷爷泡的茶》说起。
就算暴露年龄，也要甜蜜回想的中学时代：
白球鞋、过膝布裙、排队食堂打午饭、假装经过篮球场去瞄一瞄暗恋对象、上下铺的熄灯八卦畅谈，除了这些，还需要一只walkman，耳机里放着周董的《八度空间》，杀死所有空虚的少年时光。
那个时候仅仅是觉得这首歌有趣吧：爷爷泡的茶有一种味道叫做家（没法挑剔它口感味觉还不差）陆羽泡的茶听说名和利都不拿（他牵着一匹瘦马就走天涯）爷爷泡的茶有一种味道叫做家（他满头白发喝茶时不准说话）陆羽泡的茶像幅泼墨的山水画（唐朝千年的风沙现在还在刮）
那么问题来了，陆羽是谁？泼墨的山水画又是什么？
陆羽－茶经［强行科普］
陆羽，唐朝人士，孤儿出身的他一生充满传奇色彩。据说“陆羽”这个名字也是他自己用《易经》占卜的。
后人记载：“（陆羽）性嗜茶，始创煎茶法”。约公元780年，陆羽著《茶经》，是世界上第一部有关茶的专著，被奉为茶的经典参考。
《茶经》中写道：“歙州茶生于婺源山谷”。歙州茶，是唐代最有名的茶叶，浮梁歙州，万国来求。婺源，便是出产这上好茶叶的风水宝地。
婺源风光，澄澈绿茶
婺源，坐落在怀玉山脉和黄山山脉之间。中亚热带的地理环境，导致了温和的气候、充沛的降雨，盆地丘陵连绵不绝，溪涧纵横，绿林茂茂。常年的云雾缭绕，加上土壤肥沃，海拔适宜，这里十分适宜茶树的生长。
绿丛遍山野，户户有茶香。
深山中雨露的滋润，使得婺源茶叶的风味别具一格。新鲜的嫩芽柔软厚实，饱含维生素、氨基酸，制出的绿茶香味馥郁，鲜爽甘醇。
清明前后，正是采茶的好时节。茶农们或手提竹篮，或身背竹兜，或兜着围裙，在茶树田间忙碌奔走。
一芽二叶，条索细紧，叶势肥壮有尖锋。是以绿茶原料中的高档之品。
绿茶的制造工艺复杂精致。从风光雨露的山中绿芽，经过了采茶、晾青杀青、造型揉捻、烘焙、分段干燥、筛梗风选……等复杂程序，到最后化作杯中浓香茶品。
婺源茶文化，煮水烹汤，各有所长
陆茶仙还在《茶经》中指示过：“水以山泉为上，江河中，井水为下。”
在茶的泡饮中，水，是非常重要的一个环节。从古至今，婺源的人们都很看重“水”的取用。当地有廖公泉、廉泉，皆为唐宋名泉，取此处泉水煮茶的习俗古来有之。
古人饮茶，在乎的是茶所带来的精神层面的愉悦与享受。品茗、崇俭、养性、育德，正是茶道精神的奥义所在。
陆羽“他牵着一匹瘦马就走天涯”，正是这样的情怀。
婺源品茗，坐在泼墨山水画间
在婺源乡村，可谓家家种茶，人人饮茶。试想在这画卷一般美丽的地方，无论上山下田，耕作赶路，都随身携带茶筒。休憩时，或席地而坐，或傍树而立，喝着开春鲜采的绿茶，看着满眼如画的美景，简直神仙一般快活。
遥看婺源民居，古朴美丽的徽派建筑与自然景观呈现近乎完美的协调美感。
烟雨濛濛中，天地间就是一副灵动、有声的泼墨山水画卷。
秋来之时霜叶红红，薄雾环绕，人间烟火与傲然仙气并存，遗世独立。
婺源茶文化，人文情怀，气质卓群
婺源人的茶文化源远流长，底蕴深厚，他们的茶俗茶道，风格众多，别具特色。
农家茶，最为简朴大方，素雅轻快。茶道姑娘头系蜡染方巾，着青花小褂、绣花围裙，持铜水壶，使青花瓷具，以溪涧山泉煮水烹茶，散发出浓浓的乡村温情。
文士茶，则是儒雅倜傥。茶道姑娘身着罗裙，取廖公泉、廉泉，追求汤清、气清、心清；持泥壶，使青花梧桐三笔盂，分茶时讲究茶汤均匀一色，追求境雅、器雅、人雅的大雅之境。有道是“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”。
新娘茶，则是婺源婚娶活动中，十分重要的一项风俗。新娘取冰糖桂花茶，亲手泡制，敬于公婆及家眷，寓意新人甜蜜富贵，将这一份吉祥如意的祝福分享给至亲家人。
建筑、水土、茶品，反映出的都是浓浓的文化底蕴。婺源茶道，与婺源的自然风光、浓厚的人文气息相辅相成，清静儒雅，心闲气定，旅人无不留连忘返。
青山绿水间，泛舟，观景，品茗，听鸟语花香，享快意人生。
踏青赏春，追求的是与自然和谐共处，融为一体。
天地不言，自有大美。美好的风光，可以体验，却无法带走。
但看过的风景，却丰富了我们的阅历，珍贵了一生的记忆，更洗涤净化了灵魂。
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