时光深处的记忆之绩溪山芋干
一个个竹匾，晒着满满的黄色条状物，在阳光下，宛若一根根金条，晶莹剔透。顿然，那深藏在时光深处的关于山芋干的记忆，便蔓延出了一片海。
绩溪多山，山芋因其适应性强，产量高，自然成了杂粮种植的首选。
田间地头，春天插上山芋藤，夏天葳蕤滋生，秋天便果实累累了。
山芋干，绩溪的方言称之为番芋干。
制作方法也不同于北方，北方是生晒，会让人吃腻，而绩溪是要蒸的。
选材也很讲究，那些小山芋，或山芋根，不能留种的，切成条状。
用乌黑的饭甑蒸，熊熊的柴火中，蒸到七八分熟起锅，晾在竹匾中晒，一圈圈，颇为整齐。
那一股股香味，扑鼻而来，几个匾，一溜排开，多有气势。
那一根根山芋干，长长短短，奇形怪状，让人看着就馋。
初晒的山芋干柔软无力，几天下来，吸收了阳光的力量，便仿佛有了骨气，柔韧无比，折也折不断，拉也拉不开了。
这山芋干是越干越有嚼头，越干越有品头。
要晒二十多天，秋高气爽，用养蚕的竹匾，每天搬进搬出。
那一溜溜的竹匾，有大有小，有长有圆，在初秋，构成了绩溪乡村一道亮丽风景。
山芋干算是我们童年时代最好的零食之一了吧。
过年时节，拿出来待客，那更是上好的美味。
后来，随着山村生活的改善，山芋干慢慢地淡出了人们的视野。
这两年随着绿色食品的兴起，山芋干摇身一变，成了特色美味，已赫然摆上超市的果品柜，价格不菲。
只是，那一根根从流水线上出来粗细长短一样的山芋干，入嘴时，已不是原有的味道了。
那种单纯的味道背后多了一种复杂。
而那种单纯，也变得模糊不清起来，留给我们的，似乎已只剩下斑斓的记忆。
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