老徽州的夏日风物之野杨梅
端午前后，正是野杨梅成熟的季节。在徽州的村庄里，随处都能见到杨梅树，茂盛的枝叶，遮住炎炎的夏日。
小鸟在树上筑巢，清脆的鸟鸣从绿荫中传出来，阳光星星点点破碎着落在树下，照耀着村庄一片宁静与祥和。
野杨梅树不惹虫子，收工回来的村民就爱在树下坐着歇歇脚，喝口茶，聊着家长里短。
整个村庄里弥漫着淡淡的野杨梅的味道。
儿时的我们就爱水塘边的杨梅树下钓鱼，细竹做成的鱼竿，缝衣针弯成的鱼钩,水波平静，野杨梅的叶子映到水面上，摇出细碎的光和影，偶尔有成熟的果实落到水里，惊跑游鱼。
听着耳边知了的嘶鸣，远处毒辣的太阳直晃人眼，水波荡漾开一圈又一圈，荡漾开童年一个又一个的夏天。
那些美好的记忆，就像熟透的野杨梅，纷纷跌落水中，那里有我们无忧的童年和斑斓的梦。
野杨梅很奇特，长在路边的果树一般不结果或者结果少，再不然就是果实小、酸，而越往山林的深处，野杨梅也就越大、越多、越红、越甜。
作为山里的孩子，最有趣的事情莫过于这个季节去山野里采野杨梅。
不得不说，无知者无畏，山路的惊险自不必说，时常还会有蛇出没，但年少的我们从来不知道什么是怕，有时还会刻意找寻险峻的道路。
已经有熟透的野杨梅掉落在林中草地上，一片鲜绿中星星点点的红，煞是好看。
只是从来是只见杨梅果，未见杨梅花。
野杨梅的花期很短，而且只在夜间开放，花小而密，星星点点，与桂花颇为神似，却又没有桂花的浓香，不惹人注意。
想来杨梅是务实的水果，只希望以鲜甜的果实示人，却不求以优美的花的姿态出现在世人面前，就像勤劳、质朴的徽州人民。
在外人的印象中，徽州人不善言辞，甚至给人一种木讷之感，其实，徽州人内心极其丰富。
一个村落数百幢民居，远远看去，就只是一片白墙黑瓦，朴素无华，而走进古村，推开一扇扇大门，便会惊异地发现那白墙黑瓦的里面，竟然是雕梁画栋，琳琅满目。
想起在徽州的村庄里自由生长着野杨梅树，徽州人喜爱野杨梅和此不无关系。
小时候贪吃的我甚至没等杨梅成熟、红透就摘来吃。
青黄的杨梅，又酸又涩，有些难以下咽，但是青涩的果子用来泡酒是最好了，泡出的酒味比人工种植的杨梅泡出的酒味更地道，更具药用价值。
野杨梅酒酸甜爽口，能御寒、祛风湿更兼消暑开胃、解乏的功效，是老徽州当地人喜爱的一种食用方法。
野杨梅大小形状颇似桑葚，只是成熟的杨梅呈红色，不似桑葚的紫黑色。
这种杨梅不是人们普遍印象中的模样，比不路仙居杨梅的大与多汁，相较而言甚至可以说有些干瘪有些小。
但在我看来它酸甜可口更甚人工种植的杨梅，每每想起，都不禁舌底生津。
野杨梅的酸是更刻骨铭心的，那种酸潜伏在记忆的深处，强烈的挑逗着你的味蕾。
野杨梅的甜是沁人心脾的，会一直从嘴里甜到心里。
这是现在人工种植的杨梅所不能相比的。
人工种植的杨梅经过了人工化肥的灌溉，那种杨梅特有的酸已不复存在，而甜味也显得平淡无奇，食之无味。
筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。
野杨梅酸的够劲，甜的宜人，绝对能满足你的味蕾。
如今，又到了野杨梅成熟的季节，红色的果子结的正艳，随手摘下一棵，满口的酸酸甜甜，妙不可言。
徽州杨梅酒泡制图解
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