舌尖上徽州美食三绝
一品锅https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/fcbaf1dbad3e4cf3b07b2345ea47d942?from=pc一品锅是一种当地火锅，冬季常食。其底层是萝卜丝、干角豆、冬笋等配料，称为“垫锅”，上层依次是肉圆、鸡块等食材，入口油而不腻，色香味俱全。臭鳜鱼https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/40c5ced28cc2401ebd41fb35d043cea5?from=pc
臭鳜鱼在当地赫赫有名，又称“桶鲜鱼”、“腌鲜鱼”。用淡盐水腌制新鲜鳜鱼，几天后鱼体便发出似臭非臭的气味。成品肉质醇厚，香鲜透骨。毛豆腐https://p3-tt.byteimg.com/origin/pgc-image/f6189f51d9484d5eb4df41335d79e380?from=pc
毛豆腐是一道徽州传统名菜，表面有一层白色茸毛，富含多种营养元素。其口感鲜醇爽嫩，气味芳香，深得广大食客的青睐。
页:
[1]