亳州市古井景点简介
古井，现为安徽省重点文物保护单位。位于亳州市谯城区古井镇古井酒厂内，"古井贡酒"就是使用该井里的水勾兑而成。古井，为青砖砌筑，历史悠久。传说春秋时期，当地人就用此泉酿酒，世代相传。东汉时期，曹操曾用该井的水酿制"九酝春酒"，进献给汉献帝，并上表说明制作方法。北魏时期，孤独将军因战争失利，退走至该处，将金锏和长戟投弃于井中，于是井水更加清澈甜美，汲水酿酒，酒香浓郁，甘美醇和。宋代文豪欧阳修饮了此泉佳酿，写下了"白醪酒嫩迎秋熟，红枣林繁喜岁丰。寄语瀛洲未归客，醉翁今已作仙翁"的千古佳句。明万历年间，用该井酿制的"减酒"，再次进贡朝廷，名震京师。建国后，用该井水生产并命名的古井贡酒，以其独特的风格，被评为全国八大名酒，连续三届蝉联国家金奖。 水是一种极好的溶剂，对酿酒的糖化迟速，发酵良否，酒味优劣，都有极大的关系。所以有"水是酒之血"的说法。古井的水，清纯甘洌，爽口润喉。出杯不溢，置钱不沉，用之酿酒，芳香留口，醇美奇特。北京铀矿地质研究所，对古井水质进行化验后，认为水中含有多种矿物质，其PH值、硬度、总碱度、氯根、锶含量、碘含量、矿化度等指标，均已达到我国饮用天然矿泉水的国家指标。而这种水质恰恰是酿酒的最佳水质。 现存古井共2眼．一眼在酒厂南院，为宋代修筑，另一眼在酒厂北院，为明代重新修筑．两眼井水皆甘甜、清洌，常年水深六、七米，的确是全国少见的好井。亳州古井酒厂建立之初．曾试图淘井，由于泉涌太旺，又限于当时无先进的提水设备．只得半途而废。后来，酒厂用每小时可提水10立方的水泵，昼夜不停地抽水，仍不见井水明显下耗。如今在南院古井旁，新建古井酒文化博物馆，展室与古井通过隧道相连，游人可以亲临现场，观瞻、品尝古井甘泉。北院古井上，建有"古井亭"，赵朴初先生亲题匾额．著名书法家启功先生题写"佳酿千年传魏井，浓香万里发汤都"的楹联。
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