徽商传奇故事，胡开文的墨
胡开文（1742-1808），字柱臣，号在丰，著名徽商，徽墨行家，“胡开文”墨业创始人，清代乾隆时制墨名手，徽州绩溪县人。
因师从徽州休宁汪启茂，因而是休宁派墨匠后起之秀。先于休宁、屯溪两处开设“胡开文墨店”，到二十世纪三十年代，胡开文得到迅猛发展，除休宁胡开文墨庄、屯溪首起胡开文老店外，先后在歙县、扬州、杭州、上海、汉口、长沙、九江、安庆、南京等地，或设分店，或开新店，其经营范围几覆盖大江南北，至此徽州制墨业呈胡开文一支独秀之势。后代均延用此老字号。
在休宁县城齐宁街（俗称西街）育才巷北口，有幢看似不显眼的徽派建筑。但就是这间毫不起眼的店铺，在清中期直至解放初期，却生产出了徽墨史上令人称道的墨品，创造出了中国工艺史上的奇迹，它就是曾蜚声中外的休城“胡开文墨店”。
徽墨，即徽州墨，中国文房四宝之一，因产于皖南古徽州府而得名。徽墨色泽黑润，舐纸不胶，入纸不润，香味浓郁，宜书宜画。被称为墨中上品的“徽墨”出现于我国南唐时期，至今已有一千多年的历史。因古徽州从事制墨业者众多，自古以来便享有“天下墨业在徽州”之誉。清代徽墨的产墨中心在徽州府的歙县、休宁、婺源三县，被誉为清代制墨名家的曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文都是徽墨高手。尤以胡开文墨庄名冠海内外，久传不衰。胡开文墨创基于乾隆三十年，即公元一七六五年，迄今已有二百五十四年历史。
胡天注，字柱臣（1742——1808年）古徽州绩溪县上庄村人。根据徽州旧时的民俗，“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”以及绩溪《上川明经胡氏宗谱》和胡天注生前订立的《天注公分析阄书》的记载来推算。1754年胡开注十三岁时，去休宁“汪启茂墨店”当学徒。1756年胡天注十五岁时，娶汪启茂之女为妻。1760年胡天注十九岁时，在经过三年学徒，三年帮作后，去屯溪租开“彩章墨店”。
据说就在胡天注于屯溪创业期间，休宁岳父家的“汪启茂墨室”却出了问题，难以为继，最终只好将墨室顶给了姓叶的人家。1765年二十四岁的胡天注出资收购了已属叶姓所有的“汪启茂墨室”招牌和“汪启茂墨室”原有的墨印、墨作家伙。这时因为“汪启茂墨室”在竞争中已经失利，很难东山再起。
为创出高质量产品，挑选旧墨模中之精品，胡天注不惜巨资购买上等原料，聘良工刻模制墨。并取徽州府孔庙的“天开文苑”金匾中间两字，冠以姓氏，便将“汪启茂墨室”更名为“胡开文墨庄”，这是胡开文墨业的正式创立。而且延用“苍珮室”记号精制徽墨，以物美价廉而声名日著。后来又在屯溪设立销售分店，继而开设茶号、枣庄，置田产成为乡里巨富。天注贾而好儒，致富后，捐资得从九品，赐封奉直大夫。
嘉庆元年(1796)“御园图”(64锭)集锦墨问世，继又推出乾隆御诗(1490余字)“天园墨”，皆作贡品选送京都。嘉庆十三年天注去世，次子胡余德继承店业（因为胡天注有八个儿子，前妻汪氏生长子恒德、次子余德、三子谅德、四子骖德、五子德、六子懋德，继妻钟氏生七子颂德、八子硕德。1808年胡天注逝世，逝世前曾立有《天注公分析阄书》。这份阄书实际上没有执行，因不不久胡天注就因病逝世。同时，当时胡天注的八个儿子中长子、三子、四子、五子俱已逝世，其他几子都年幼而未能独立。所以，胡天注在病危之际，“遗命（胡余德）统持家政”），还扩建休宁海阳店舍，创渔亭正太烟房；又在徽州府城(歙县)建墨店，并渐次将墨肆扩展至长江流域商埠。
咸丰间西烟冲击中国墨业市场，“胡开文”墨店仍坚守古方古法，溶汇休、歙两大派工艺之长，力保店誉，独呈繁荣。当时胡开文的休宁老店有职工200余人，年产高级墨2.25吨。
道光后，老店名声大振，许多文人墨客、达官显贵皆在该店制作自用墨，如同治六年（1867）为曾国藩制“求阙斋”硃墨；同治八年（1869））为李鸿章制“封爵铭”墨；光绪九年（1883）为张謇制“季直之墨”；光绪丙申年（1896）为梁启超制“任公临池墨”等。“徽墨，胡开文；胡开文，徽墨”，胡开文成了徽墨名牌的代名词。
到了民国，由于墨汁、墨水的盛行，徽墨大有被全盘取替的危险。但是这一时期的休城胡开文，仍然延续着前代的辉煌，与时俱进推出了中华民国开国“纪念墨”和“地球墨”等顺应时代潮流的作品，使百年老店重焕青春，赢得了前所未有的荣誉。1915年，休宁胡开文老店所制“地球墨”获“巴拿马万国博览会”金质奖章。无奈好景不长，毕竟大势所趋，到1938年，休城仅剩下也逐步陷入风雨飘摇之中的胡开文老店这家墨店。
建国后，休城胡开文老店采取加工定货方式维持生存，后在政府有关部门的帮助下，又增设了文具、百货代销业务。为了提高制墨手工业劳动者的政治地位， “休城胡开文墨店”业主胡智甫还出任了县政协代表。1956年，因休宁制墨行业仅胡开文墨店一家，当时除有近2000副墨模、陈墨和部分原料外，流动资金甚少，无法对其进行社会主义改造。1959年5月休屯合并后，根据屯溪“国营徽州墨厂”（今徽州胡开文墨厂）恢复和发展胡开文传统名牌产品的需要，县政府筹办“休城胡开文墨店”与屯溪“国营徽州墨厂”合并事宜，“休城胡开文墨店”正式撤销。当资产清点登记、上报审批尚未结束时，休屯再次分辖（1961年8月），合并工作半途而废。
之后，有关部门将“休城胡开文墨店”固有财产、工场、店屋交付胡智甫儿子代为保管。在胡智甫儿子保管期间，国内不少专家、学者和省、地、县相关部门同志曾多次到休城胡开文墨店进行实地考察，调查历史、追根溯源。省博物馆专家还将墨店保存下来的祖传匾额、招牌和工场按历史原貌布置一通，拍成一组照片收藏。
1963年，安徽省博物馆从休宁胡开文墨店征集到一批文物，其中包括胡开文地球墨获巴拿马国际博览会金奖证书及“御制四库文阁诗”、“御制棉花图诗”、“御制西湖名胜图”、“御制铭园图”、“新安大好山水”等五套珍贵的集锦墨模。五套墨模雕板水平极高，前四套为宫廷特制，精工富丽罕见其匹，后一套为徽州民间艺术精品。注：石谷风先生1985年将它们辑入《徽州墨模雕刻艺术》图谱集，由黄山书社出版。
文革中，店内老店招牌，曾国藩手书匾额、陈墨、部分原材料及1900多副墨模等仅存珍贵遗产，尽数被抄毁。至此，曾轰轰烈烈走过近两个世纪、名震中 外的胡开文发迹地——“休城胡开文墨店”从此销声匿迹。清代徽州墨业有四大家：曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文，其中胡开文善做药墨，被誉为“药墨华佗”。胡开文原名胡正，字天柱（1742~1808年），本为一名墨工匠，因休宁县汪启茂墨店倒闭而盘下该店。为了重振墨业，胡天柱拜访了绩溪小九华山银屏古寺的老和尚了空，得到了配墨原料和工艺创新的启发。在回家路上，借住山神孤庙过夜，梦见一白发老翁手托文房四宝，站在他面前说：“汪氏墨店归尔经营，天开文运，百事待兴。”言毕飘然而去。南柯一梦，胡天柱把“汪启茂”招牌改名为“胡开文”，时值乾隆30年（1765年）。
此后，胡天柱也就叫胡开文了，然而真正让他成为一代药墨宗师的是他创制的八宝五胆药墨，他以熊胆、蛇胆、青鱼胆、牛胆、猪胆等，和入水牛角、羚羊角、蟾酥、珍珠、牛黄、麝香、朱砂等8种珍贵药材入墨，加入木材制成了凉血止血的八宝五胆药墨，治疗阳症有奇效，尤其对皮肤病、咽喉疾病、口腔疾病、痈疽疮疡、无名肿毒、症瘕积聚、关节疼痛、血症等疗效明显。
中国古代书写、绘画用的墨锭。主要原料是炭黑、松烟、胶等。通过砚用水研磨可产生用于毛笔书写的墨汁，在水中以胶体的溶液存在。中国已有两千多年的制墨历史，最早应用的是松烟墨，宋时产生一种书画用的油烟墨。松烟是以松树为原料，油烟是以桐油、麻油、脂油等为原料。宋代以来，名墨倍受文人、书画家的喜爱，使墨形成了一种工艺美术门类，出现了观赏墨及礼品墨。常加入名贵中药和香料，墨面刻有名人绘画和诗词，具有民族特色。书画用墨有两类：松烟墨和油烟墨 晋代的卫夫人在《笔阵图》中谈道：“其墨取店山之松烟，代郡之鹿胶，十年以上强如石者为之。”北魏贾思勰《齐民要术》中也详细记述了墨的制作工艺。油烟与松烟取烟的材料不同。在氧气不足的情况下，油料不能充分燃烧便形成了烟灰，以此烟灰加工制成的墨就是油烟墨。宋赵彦卫在《云麓漫钞》中谈道：“迩来墨工以水槽盛水，中列粗碗，燃以桐油，上复覆以一碗，专人扫煤，和以牛胶，揉成之。其法最快便，谓之油烟。”沈括在《梦溪笔谈》中也记述了鄜延路（今延安）所产石油制墨的情况，“延川石液”墨就是他创造的。宋代著名的油烟墨是由胡景纯所制的“桐花烟”墨。
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