行走绩溪古村之“伏岭 · 纹川”
本帖最后由 zww011 于 2019-8-14 11:11 编辑是生我养我的地方。梦回牵绕的还是那个村……
伏岭村位于绩溪县东部伏岭镇，距县城23公里，是伏岭镇政府驻地。绩胡公路贯穿东西。伏岭村是徽剧的发祥地，2007年被评为“安徽省民间艺术之乡——徽剧”。
绩溪县城处在十分逼仄的河谷之间，而乡村，往往都位于十分狭窄的丘陵之中。一条小溪，就是先民定居的福音。逐水而居是徽州人在农业社会阶段的首要选择。因为有水，就可以居住，可以生产，可以逐步发展。
“山中清气喜随人，水石清冷错落纹”，这是对伏岭山水风光的生动写照。伏岭，一个以邵氏家族为主聚居的文化大村落，先祖因爱其水石清冷绮纹错落，取名曰纹川。而纹川亦因纹水得名。最初到纹川落脚的是丁氏家族。但不知怎的，丁氏家族在登源河不能发扬光大，无论是在龙川还是横川，丁氏家族都不能壮大，本以为纹川能给丁氏家族带来转机，却不料苦苦经营，仍奄奄一息，最后，只得离开纹川，也就在此时，邵氏家族却从隐张坑迁入纹川。
"三十六口井，七十二条巷。"多年之后，邵氏家族把纹川经营成了绩溪最大的村落，也就是今天的伏岭。
关于纹川改为伏岭有二种说法，一种说法为，纹川的"纹"字，绩溪人读"瘟"字；另一种说法为当时纹川面对的鸡鸣尖，有一群恶魔，夜深时，下山吃童男童女，为了降魔，邵姓人制了一个比恶魔更历害的怪兽－－犭回（最初的犭回是竹杆撑着一顶蚊帐），在村中游行，同时使用礼铳，自此之后，纹川走入平安，于是纹川改为伏岭，而舞犭回也成为伏岭的风俗。
水井巷和金街巷是伏岭最出名街巷。水井巷中有一口五百多年历史的水井，这口井井圈结构奇特，井圈中有一凹糟，刚好放上从井提水的水桶，井中的水清澈见底。甘洌微甜。
金街巷由青砖竖铺而成，有三百多米。青砖是从京城运来的，意为金砖铺地。之所以要铺这一条巷，是因为嘉靖皇帝的祖母寿安皇太后是伏岭人，她要回家省亲。或许是醉翁之意不在醉，嘉靖年间，徽州人得到重用，如胡宗宪、许国。
伏岭是练江古道的终点，是徽杭古道的起点。练江古道是指从歙县的徽城镇沿练江逆流而上，经临溪、仁里、龙川，再到伏岭，沿途上千年古村落有二十多个。
而徽杭古道是目前保留最完整的古道，每年有上十万驴友徒步行走。地理上优越，让伏岭名声响彻。伏岭是徽菜的发源地，又是徽剧的故乡。
"十碗八"是伏岭民间婚事素事谢客的宴菜，也就是这"十碗八"让伏岭人"十三、四岁，往外一丢"，立足于各个城市；"无徽不成镇，无绩不成街"成了伏岭人的神话，徽菜也因此成为我国八大菜系之一；甚至于徽菜的制作成了个别城市的招牌，如"金华火腿"。
金华火腿最初流入金华是在南宋初期，最初是岳飞带去的。公元1120年，岳飞到绩溪拜访胡舜陟时，胡送给岳飞的就是伏岭人腌制的火腿，后来伏岭人又在东阳将火腿发扬光大，这就"金华火腿在东阳，东阳火腿在绩溪"的来历，而伏岭人又把东阳木雕带回绩溪。
与鸡鸣尖相对的是七姑山，七姑山又称七姑赴瑶池，是徽州的龙脉，著名作家章衣萍先生在他的文章中有过描述，站在伏岭，七姑山有如伟人仰卧。而登源河水自逍遥峡谷而至，绕村向西缓缓流去，与村落相对的是数百亩良田。之后是群峦叠翠。
应该说伏岭是绩溪最朴实的村落，村中建筑大多为清末民国期间的，而这个时期正是徽菜鼎盛时期。
页:
[1]