探访古徽州富溪
清晨，窗外春雨潇潇，淅淅沥沥。我与徽友相邀，慕名前往徽州区黄山毛峰原产地富溪乡采风。富溪的紫霞茶园地处黄山山脉的南端，这里崇山峻岭，云雾交织，既是天然的生态美景，又是盛产驰名中外黄山毛峰茶的发源地，被誉为“中国名茶之乡” 。 同车随行的有市故园徽文化老师和众多网友，相邀在新茶上市时节，慕名来到幽静的采茶古道富溪探访。汽车沿着山幽路僻的乡村公路行驶，透过车窗远眺，沿途山峦清逸秀丽，农家庭院竹林掩蔽，放眼望去，随处是茶园，满目是绿色。田野里，金黄色的油菜花夹杂在绿油油的麦苗里，组成一幅美丽的田园风光春色画卷，令人目不暇接，赏心悦目。随行的朋友告诉我在黄山脚下富溪乡散居着一个庞大的谢氏家族，其中最著名 号称“黄山毛峰第一家” ------“谢裕大”、“ 老谢家茶”、“ 紫霞贡茶” 等六大茶庄，富溪的紫霞山一带是盛产名茶黄山毛峰紫霞贡茶始祖地。 走进富溪乡漕溪村谢正安老宅，目睹村落古民居还遗存了多处传统徽派建筑，我们一行在欣赏徽派民居时深感这里古味真浓郁啊！我被依山傍水的徽派建筑群深深地吸引着，有粉墙黛瓦的“马头墙”； 有封火墙功能造型的“五岳朝天”； 有房屋和围墙合成的露天空地“天井” 等等这些徽派建筑宅居的格局，至今一直保持着其融古雅、简洁、富丽于一体的独特艺术建筑风格。 老宅主人谢正安，徽州富溪乡漕溪村人，清末著名茶商，“谢裕大茶行” 创始人。他凭借徽商“徽骆驼” 精神，把徽州人拼搏奋进、百折不挠、吃苦耐劳的创业精神，用在研制徽茶上，在漕溪村（富溪乡）潜心钻研，精心制作，研制成一种形似雀舌，汤色清沏，沁人心脾的新茶叶，此茶因“白毫披身，芽尖似峰” ，取名为“黄山毛峰”。 谢正安将第一批“黄山毛峰” 茶 运抵当时中国茶叶贸易中心的上海，谢裕大 的“黄山毛峰” 名震 上海滩，且家喻户晓，闻名遐迩 。遂后“谢裕大茶行”将“黄山毛峰” 远销至俄罗斯和西欧等国家，从而“黄山毛峰”走出了中国，走向了世界， 蜚声海内外。 我站在老宅旁伫立沉思着，中国是世界上最早发现和制作茶叶的国家，茶叶作为中国“四大发明” 后对人类的第五大贡献。徽州植茶始于南朝，到了明清时期，随着徽商的崛起，徽州的茶叶进入了一个鼎盛辉煌年代，如今谢正安创制的“黄山毛峰” 名副其实成了安徽茶业唯一“中华老字号” 茶庄的代表。 当我们一行参观游览了富溪光明茶厂后，来到老谢家茶制作中心，见到了国家级非遗传人谢四十，并对面交流聆听黄山毛峰的发展和未来前景。“老谢家茶” 茶园零星分布在富溪海拔千米的高山深谷之中，早在千百年前，古徽州传统茶事中，有敬茶神、请圣水、拜茶神、授茶篓、开茶锣等茶事仪式，徽州山乡传统的茶事民俗被清晰地呈现，山乡茶妹背着茶篓在茶园中开始采摘新绿。谢四十是谢氏嫡传49代传人，从幼年起就受祖辈制作黄山毛峰技艺的熏陶，只有高中文化的谢四十，具有徽州人顽强、勤奋、开拓、进取精神，他创制了一套“炒、揉、烘” 的制茶工艺，随着杀青、揉埝、烘焙、烙干的一道道工序，清新绵长的茶香，驾着春风，乘着岚烟，飘浮在茶乡富溪的上空，迎接着希望的明天，“老谢家茶” 品质驰名中外。 富溪毛峰茶，汤色清澈，醇厚甘甜，唇齿留香。在抗日战争时期，陈毅将军率部驻守在徽州潜口村时，他以富溪的紫霞贡茶招待抗日将士，有《清茶一杯话抗战》的佳话，至今还在百姓中传诵；在2007年俄罗斯“中国年” 开幕式上，胡锦涛主席将“黄山毛峰” 茶作为国礼赠送俄罗斯总统普金，普金总统闻了闻“黄山毛峰” 连声称赞“好” 对中国优良品质“黄山毛峰”赞叹不已；在2010年上海世博安徽活动周期间，“老谢家茶” 作为黄山毛峰的唯一代表品牌参加名茶展示，徽州富溪人民以茶为媒，推动着我国与世界各国人民的友好交往和贸易往来。 徽州富溪不仅风光秀丽、茶园星罗棋布，而且茶香气隽永，风味独特。徽州茶文化底蕴深厚而渊源流长，它是东方传统文化的瑰宝。倘佯于古徽州富溪，使我对博大精深的徽州文化有更深刻的了解。
页:
[1]