屯溪“张小泉”史记
一提及“张小泉”，上了年纪的人闭着眼睛也会回答，店在杭州，生产剪刀，销售剪刀，是名牌货。倘若问到屯溪有没有“张小泉”？可能有些人答不出，说不准。其实，屯溪也有“张小泉”开在老街238号，过去店额不太醒目，也许人们还没有注意到，1994年店主花三万多元整修了店房，并请著名书画家黄澍教授写了店招牌，引起了观光者的注意，路人如是说：“看，屯溪老街也有‘张小泉’”！
屯溪“张小泉”是一母子店，由老母余金根（现年83岁）和儿子周高德合力经营。店主一个姓余，一个姓周，怎么斗胆打起“张小泉”店号呢？岂不冒名顶替？既是冒了这赫赫有名的大店家的宝号，杭州“张小泉”怎么不追究他侵权的责任？黄山市工商管理部门怎么不管一管？
基于一个文史工作者的责任感，我对屯溪“张小泉”进行了一番考究。一天，我到屯溪工商联去查档案，在解放初期的《屯溪老街图上》，找到了开在横街口上的“张小泉剪刀店”，又在店主登记表上找到了这店的店主名叫周观松，周师傅1989年去世，由其妻余金根，其儿周高德继承店业。
原来，屯溪“张小泉”是杭州“张小泉”一脉相承的正宗弟子。屯溪“张小泉”开设人周观松是休宁榆村人，因家境贫寒只读过两年书，为了生计，经亲友介绍进入了西子湖畔的“张小泉”剪刀店，跟随嫡世传人张家老板学艺。周观松聪明过人，三年徒弟，两年出师，他学会了锻打、泥磨、抛光、装配等全套工艺，老板夸赞他“一台戏从头唱到尾，八把椅子他都能坐”。
周观松满师后，欲回徽州经营，张老板心想，我“张小泉”与王麻子抢市场，争天下，就得把店开在全国，眼下你欲回家乡，我应当促成好事。于是，他笑对周观松说：“爱徒想回徽州，真是难舍难分，祖师张思家本是徽州府黟县人士，你愿回乡创业，填补家乡剪刀业缺口，精神可嘉，为师理应鼎力相帮，只是先师有训，外地只设分店，今后你要货由总店供给，如同意，不日即可起程。”周观松听罢店主一番话，连连点头称谢。
1903年春，周观松依依不舍的辞别店主、师傅和全店伙计，携妻眷回到徽州，他选择屯溪民族路下街69号开设“张小泉剪刀店”，一切仿照总店布置店房、店面，他打成十格剪刀橱两座，陈列一寸到三十六寸七十二种规格的剪刀千余把，一时轰动徽州一府六县。周观松又发挥自己手艺的长处，代磨剪刀、菜刀、铲刀、刻刀，包磨包用一年，对乡间农民磨刀立等可取，因而生意兴隆，顾客盈门，数年后他筹资买下店房，长期经销张小泉剪刀，直到86岁仙逝。
周观松在世时，已将自己一身绝技传授给妻子和儿子，母子俩苦心支撑店业，继续营销张小泉剪刀兼磨修剪刀，一切遵从祖训，讲究经商行善，薄利养口，使“张小泉”的名声在皖、浙、赣边境传播，他俩用实际行动为这创始于清康熙年间的老店增添了新的光彩。
某年三月下旬，休宁县一个农民磨了三把剪刀，言定每把收费一元，那农民上街购物时钱多用了，扣下回归车票钱，袋里只剩二块多钱，农民只取二把剪刀回去，余金根和颜悦色地问他：“你磨了三把剪刀为何只取两把？”农民实言相告：“钱不够了。”余金根诚心诚意地劝慰他道：“进城买东西，不可能算得那么准，少块把钱好说，你先将剪刀一起带回家，欠下的钱下次再带来”。说罢，他将三把剪刀塞到顾客的手上。
江西婺源县有位老主顾，几十年来磨剪刀、菜刀一直找屯溪“张小泉”，他说：“屯溪磨刀师傅手艺好，磨成的剪刀锋利，剪用轻松，保用时间长（一年以上）”。老人行走不便，还嘱儿子到屯溪来磨剪刀。顾客对老店的信任一直延续到下一代。
前几年的一天，店主正在吃中饭，一位外县顾客带着刀剪来磨，并急着搭车赶回去，他在屯溪仅逗留一个小时，店主周高德搁下饭碗对他说：“你是超急活，一切让路，我磨好你的刀剪再吃饭”。一个小时后，顾客到店里取货，客人担心急活无精工，他拿过剪刀一剪，二十层的布头不费劲就剪下来了，而且剪下布不带毛，他心服的称赞道：“经周师傅一磨，钝刀成了快刀，贵店名不虚传，是正宗的张小泉老店。”
现在，这母子店，除继续销售张小泉剪刀外，还修磨各种剪刀、菜刀、理发剪、兼营烟筒、瓜刨和各种铜铁器，是屯溪老街一颇具特色的老店，引起了中外观光客的关注。
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