黄炎培徽州行
徽州，作为一个地域名称有着悠久的历史，这里有风光旖旎的山川、独具特色的建筑及深厚的文化底蕴；黄炎培，著名民主主义教育家，他一生致力于拓荒中国职业教育，一心扫除读书只为做官的旧习，让教育与生活、学校与社会真正连为一体。这两个同样有着厚重文化积淀的元素在1914年产生了交集：黄炎培借考察全国各省教育状况之机，足迹第一次踏上徽州的婺源、休宁、歙县等地，而且，黄炎培还以其独到的视角，将徽州的山山水水、风土人情记录在他的《黄炎培考察教育日记》中。青年黄炎培
- 1 -进入徽州 高枕无忧
1914年4月24日，黄炎培一行雇轿夫六人、挑夫四人，乘轿三顶，离开江西浮梁地界，向婺源出发。
一入原徽州府地界，特殊的风俗立即引起了黄炎培的注意。首先是道路，自进入婺源，道路都铺石头，非常平整。
特别是冲田岭，上下岭道路都是用石条一块块垒砌而成，每块宽八尺，台级高约三寸，隔二三十级设缓步台一处，长若干步，虽然上岭共八百八十八级，可行者并不感到特别疲劳。黄炎培前段时间刚游览庐山，从莲花洞登上牯岭，山路长八九里，虽然那是英国等七个国家出资兴建，但感觉还比不上婺源石路修建的质量高。自甲路至清华街，道路两侧古木参天，身体硕大的松鼠，在林间往来如织，见人不避。在虎墠（shan，供祭祀的平地之意）一带，发现道路旁的神龛上到处粘着红色纸条，纸条之末都书写着四句话，如“易长易育，麻豆稀疏，成人变豹，福有攸归”。有些好理解，有的却难以理解，估计多数是为生子祈福的。
在一些村落和要道上，张贴有婺源县知事的四言告示，声明学堂永不停办。这让黄炎培一行感到困惑。在冲田村，一商店的伙计见他们来自都市，便询问皖南一带盛传停学堂、复科举的消息是否属实，黄炎培这才明白缘故。他虽然反复解释，说明废除科举是大势所趋，可伙计似乎难以相信。有感于此，黄炎培作《皖南谣》一首：
十里一长亭，五里一茶灶，土风媚佛宁媚神，山无佛寺惟神庙。长亭何峨峨，有神年既耄，朱衣玉笏烟尘绕，前村生儿歌且蹈。大书一纸拜神祷，就中句语亦绝倒。愿儿长育痘稀少，愿儿成人勿变豹。
辘辘复辘辘，千山万山碓春谷。东邻大男年十六，担柴要担百斤足，读书要读五经熟。西邻纷纷走相告，快辞公学拜私塾，中华科举制且复，不然倪都督，何为下令办团停教育。
自清华街再行二十里到沱口，此处接近源于浙岭西、经乐平入鄱阳湖的婺水支流沱水之源，山水幽静，风光秀美，黄炎培等摄影留念。沱口村有私人所设织布厂，购置新式木机五六张，织各种花色布，销售尚好，但由于本地不产棉花，因此获利微薄。民国初年，国内很多地方盛销新式机织布。因此在城市，不少民族资本家投资开设织布厂，与洋布相抗衡。如今在此偏僻深山中，也能见到小型近代工厂，黄炎培不由得深为感叹。
行十里至山坑，又十里至石保。只见山上森林浓密，道旁时见胸围达二三丈的大树。十里至鸿瑞湾，又五里至浙岭脚。浙岭来自闽浙间之仙霞岭，蜿蜒向西北而去，为赣浙之间的分水岭，一上一下计十五里。忽然，雷雨大作，黄炎培只得暂避村舍。此时，浙岭头上云气缭绕，电光闪射，山泉奔注，随处形成大小不一的瀑布。一会儿雨止，黄炎培等步行上岭，屏息疾走三千三百级登顶。岭之巅有一亭，亭后有石刻，上为“吴楚平分”四大字（注：如今亭旁石碑上刻的是“吴楚分源”，不知黄炎培是否记录有误）。此时已近日暮，雨后云厚，雷声犹响，黄炎培等急急下岭，进入休宁县境，抵庄前村（今樟前村）住宿，当日共行七十里。黄炎培作《过浙源岭》以记：
东去渐江西婺水，南条大脉界分明。千村春谷云边碓，一路轻舆茶里行。
当初黄炎培一行离开景德镇时，有人就告诉他们：经过浮梁时一路须留意，一旦入婺源，就可以高枕无忧了。待进婺境，真的感觉每天都行走在康庄大道上，每隔三里或五里，必有一亭，厚实粗壮的方形柱子，即便是富家屋厅也不过如此，亭内两壁设置木头栏板，供应行人就座，亭之一隅砌有柴灶，铁锅一只，茶香一缕，既温且清，水勺用竹做成。行人入亭，即可饮用，既不付钱，也无专人管理。黄炎培就亭小憩时，恰好有一村人，担柴及此，入亭同坐。黄炎培便问：这一带有盗贼出没吗？村人告知：仅去年秋天，一伙来自浙江的强盗到此，图谋劫掠，几日后撤去。除此无有。至于小贼，从来没有过。你如果有意将一物弃放地上，明天来看，东西肯定还在。说话间，流露出对黄炎培此类询问的颇为不屑。
黄炎培（左）/ 网络配图
婺源、休宁的乡村中没有饭店。若某屋门外悬挂有“中伙安寓”四字招牌，即可安宿之处。旅店备有柴火供客人携米做饭。村中既无茶肆，也无赌场。此前一日，黄炎培雇佣的轿夫曾背地里悄悄赌博，旅店主人随即正告道：你们要知道，这里是不可以赌博的！轿夫赶紧停歇。令黄炎培惊奇的还有，虽仅浙岭之隔，西东民风却相差甚大：浙岭以西女子多缠足，不缠者罕见；岭东女子多天足，缠者却少见，妇女能肩负樵柴等重物以行，甚至可以为村中店铺肩运货物以赚钱。虽然民国已经建立二三年，岭西男子无辫，但岭东垂辫男子随处可见，似乎都是清朝的遗老遗少。
4月28日，黄炎培一行从溪口动身，行七里至石田，八里至小当，十五里至汪金桥，十里至黄村。一路行来，已非尽是山区，地貌逐渐平旷。七里至霞庄，十里至瑶溪，五里至孙打鱼，再八里抵屯溪，当日总共行七十里。随即拜访事先联系好的由著名茶商吴俊德创办的吴美利茶行，会晤俞枢尘。长途仆仆数日，至此方有到家的舒适感。
- 2 -屯溪茶市 沪杭风范
屯溪为当时皖南的茶市中心，新安江南岸为阳湖市，两处合计人口当在十万以上。街衢陈设华丽宏壮，很有上海、杭州等大商埠的风范。自离开赣东，此为第一的大市镇。
4月30日，在大思想家戴震先生的族孙戴伯衡引导，黄炎培参观了戴震先生读书处及所居故址。虽然屋皆改建，但戴伯衡还能指示某地为先生之书斋，某地为先生之门。其前有小山一座，村人很有兴致地描述：戴震当年曾戏言：这就是我著书的笔架。陪同游览的省立第二师范校长胡晋接、教务主任方新，遂向黄炎培索取墨宝，准备勒石纪念。过由山下，又游仙人岩。仙人岩为双丫形，酷似二童对坐，高耸云际，俗名二童听书。山下有寺，内设私塾。
在屯溪，黄炎培对茶叶经济作了充分调研。在当时的皖南茶市，祁门红茶年产约九万箱，约占常年出口红茶七十万箱的八分之一，以汉口为行销中心点；婺源、休宁、歙等县绿茶由屯溪转运十七万箱，占常年出口绿茶四十万箱的42%，行销中心点在上海。
红茶与绿茶的采制由农户和茶行分阶段进行。红茶采、晒、揉、窨、筛，均为茶户之事，称毛茶，烘、捡、装、售则是茶号之事。绿茶的采、炒、揉、焙为茶户之事；筛、捡、簸、扇、装、售为茶号之事。细茶每箱五十斤，粗茶每箱三四十斤。
茶叶的贩卖也经过几道手续：贩客走家串户向从茶户收买后售给茶行，茶行售与茶号，茶号售与上海茶栈，茶栈售与洋行。贩户的资本最为微薄，大抵由茶行贷给。屯溪当时有茶号七十二家，茶行七家。价格毛茶每百斤十七、八元至四十二、三元不等，成茶头批最高者为银百两。末批四、五十两，尾庄、子茶二、三十元不等。最贱的1912年冬季，每百斤仅银十六两。
在红茶的制作过程中，揉捻是黄炎培比较感兴趣的工序，目的是挤出茶叶中的汁液，为下一步的发酵做准备，同时也在揉捻中形成条索。当年祁门茶农揉捻的办法，一如此前福建武夷山茶农，是将萎凋的茶叶放置大木桶中，人站其中，手扶桶沿，双脚频加揉转。足踩之前，或穿上新鞋，或预先洗净。但足踩终究有不洁之嫌，经外国人拍摄宣传之后，特别是竞争对手日本有意诋毁，致使我国茶叶出口大受影响。来徽州之前，黄炎培就注意到这一问题，因此，他“此行考察，颇特别注意此点，且乘机为之劝诫。”但他发现，总体看来，皖南的茶户平时起居，未必十分清洁，但对于茶事非常郑重，譬如揉茶，大都用手不用足。歙县北乡杨村蒋雅堂家的制茶器具非常精洁，蒋雅堂的儿子也认为茶叶行销外国，卫生大有关系。令黄炎培十分感动。当然，当时徽州制作绿茶的揉捻工序，一般不会用脚。而制作红茶的祁门，他又未到，这是黄炎培未曾想到的。
虽然屯溪茶号很多，但整个茶业不能说繁盛。一般茶商，只是表面上勉强支撑，十有九家亏折。主要原因是茶市以洋商为主体，开盘定价，都听其命。“往往大批运往上海或汉口，当其去时，莫不欢欣鼓舞，冀得善价而归。及其入市定价，欲争论则无发言之权，欲不售遂绝后来之路，惟有垂首长吁以返耳。”既然茶商亏折，为何行号尚多？原来，从此业者，舍此无可营生。而当地一些富户，“鉴于大局之不靖，时势之日艰，悉收其存放外间各大埠之现金，归营茶业。盖亦无聊赖者之所为，非真有所利而出此也。”而茶户却因茶商多，竞买草茶，于是草茶价涨，利尚不薄。“春夏之交，采茶两次，以数十日之光阴，一家男妇老幼十数人之力，苟时机佳者，获百十元之收入不难。”但茶号成本愈重，亏折愈大，一旦倒闭，茶户之利也就终结了。至于歙县十数年前自闽移植用以窨茶的珠兰，年盛一年，仅歙县一年可售银十余万元。
- 3 -畅游黄山 景美人稀
5月1日，天下微雨。黄炎培一行开始黄山之行。从屯溪去黄山下，大约一百三十里，须两日才可到达。上午八时，雇得肩舆三顶，轿夫六人，挑夫一，冒雨而行。十五里至东关，五里至梅岭，入歙县境。又十里至西溪南，渡丰乐溪无船，只用竹筏载肩舆以过。竹筏较小，左右用力稍有偏斜，即有倾覆之危，幸而无恙。又十里至潜口。自潜口以上，远山四逼。过佛子岭，似入万山之中。又十五里至容溪，天色已晚，借宿小旅店中。当日共行六十五里。黄炎培作《黄山行》：
一往境幽绝，唯心与构成。近山偏不见，下谷尽无声。水共人争道，云封岭作城。劫余游屐少，卅六失峰名。
5月2日，天雨不止。晨七时开始动身，行十五里至下舍（今洽舍），又十里度山口岭，至山口村，又十里度石磡岭、黄土岭，至杨村，向当地蒋氏住户借炊。主人号雅堂，年七十四，须发如雪。小楼三间，面溪而筑。自称十九岁时，曾跟从左宗棠军，与太平军作战，在闽、粤、燕、齐等地生活数十年。有子一孙三，以栽茶种黍为生。黄炎培询问孙子入学否，老人感慨万分：村内无学校，如果到较远的别村住宿进校，每年非二十元不可。我已老了，儿辈只能苦守田园，没有财力供孙子入学。再说村中私塾夫子，自已都没有多少学识，又怎能教人呢？黄炎培为上黄山计，随身携有王锡祺辑的《小方壶斋丛钞》，内中载有清咸丰九年歙人黄肇敏所作《黄山纪游》，遍按其地名询问老人，回答均与书中记载一致。老人又相告：相传当地有被称为“海马”的人，能引导游客攀爬，虽山崖峭壁，也健走如飞，可惜现在已经这种人了，游客也日渐稀绝。中饭毕，珍重言别，行五里至吴村；又十五里至芳村。是时，雨已止，日复出，黄炎培等热游兴渐浓。又十里至汤口，已经快五点了，步行五里至紫云庵，天渐黑，借宿寺院。不久，皓月升起，明朗清旷，好似另一个世界。当日共行七十里。
网络配图 / 黄炎培
黄山寺观，在太平天国时期遭严重破坏。黄肇敏《黄山纪游》称紫云庵有僧名虚堂，黄炎培问紫云庵老僧性海认识否。性海说，虚堂俗姓谢，家在黄山脚下的芳村，即其俗家叔父，为洪杨掳去，被害。
5月3日，晨起，见华氏表仅五十二度。未带棉衣，尚能坚持。在汤泉洗浴后，一行九人（黄氏三人外，紫云庵僧果证及童子陪游，挑夫三，导游一），着草鞋，拄竹杖，约三里至慈光寺，经天门坎、小心坡、度仙桥、一线天至文殊院。文殊院僧德圆，索银十元方置办晚餐。夜间山上气温更低，仅华氏四十七度。
5月4日，计划游玩天都、莲花。自院西先下莲花沟，上大阎王壁，在连理松附近，发现山羊一只，大如马，度岭如飞。过鳌鱼峰，上莲花绝顶。后黄炎培作《登黄山莲华峰绝顶》一首：
南条一脉接仙霞，江浙平分两水涯。读画廿年想云海，攀天今日上莲华。巑岏俯极三千界，飘渺高承万里槎（莲蕊峰顶有石如船）。第一兹游快心事，名山大好属吾家。
5月5日，天色阴沉。游接引松、丽田生琴台、散花坞、梦笔生花石、板壁岭，十五里至云谷寺。寺已半圮，僧人也散去，唯有当地人在此就破屋掘笋煮晒而卖。过九龙瀑，三里至苦竹溪，有黄山胜境坊，因天色渐黑，急行五里至汤口，再行五里至紫云庵宿。
5月6日清晨，再沐浴于汤泉。临别，黄炎培为诸僧各撰一联，性海也以火浣石、木莲果、云雾草、云雾茶等黄山异产相赠。一行三人再坐轿子上路，过杨村，再访蒋雅堂。夜宿下舍村。回顾三日游程，黄炎培总结游览黄山经验四条：其一，游侣不宜过少；其二，多携衣服以备寒；其三，自携米蔬等食料，以杜贪僧婪索；其四，每人必带磁针，以防遇雾失踪。
- 4 -匆访歙城 江绿滩急
5月7日，黄炎培起程回屯溪。不料午后，行错道路，不经西溪南而经岩寺。当时，岩寺正值演戏，红男绿女，千百为群。路遇一小学生，经询问，方知岩寺有两所小学校。因时间紧张，来不及参观，直奔屯溪。
八日，应省立二师校长胡晋接之邀，黄炎培再次莅临二师，向全体教职员报告黄山游况，以为该校师范生前往旅行作准备。再留赠吴美利行一联：
率水由山，其民好礼；（屯溪有山曰由山，水曰率水）春蚕秋稼，有女知茶。
当夜上船，拟顺新安江而下。
9日上午，船行五十里抵朱家村。此处距歙城仅十里，便步行前往。过歙县西门长八百尺、十六洞的河西太平桥入城，先后拜访新安中学、县立第一高等小学、张文毅祠初等小学，再上太白楼品茗。感觉此楼风景颇佳，但楼内四壁字画粗糙，倒是后楼供奉的二十余尊木偶像，面目各异，估计为高手所作。夜色渐浓，取道渔梁镇返朱家村。
10日，船离朱家村下行。新安江两岸高山相对，峰清水绿，景色宜人。此时江水较急，每日舟行百余里。在皖浙交界处遇名为梅花岩的长滩，为安全起见，船家请三位健壮男子在岸上用纤拉船，缓缓放行。下水尚且如此，上水之难可想而知。当夜泊淳安威坪镇。黄炎培的徽州之行也至此结束。
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