美哉-徽州野菜
今日道｜醒来觉得甚是爱你不要愁老之将至，你老了一定很可爱。而且，假如你老了十岁，我当然也同样老了十岁，世界也老了十岁，上帝也老了十岁，一切都是一样。我只愿意凭着这一点灵感的相通，时时带给彼此以慰藉，像流星的光辉，照耀我疲惫的梦寐，永远存一个安慰，纵然在别离的时候。
醒来觉得，甚是爱你。
不要愁老远山如黛，近水百鸟歌喉闹，推开西窗，正是春雨春雾孕育大地生机之 时。许许多多，形形色色的野菜开始上市了。如马兰、荠菜、紫云英、枸杞芽（俗称喜喜头）等，它们争先恐后地涌进了徽州的寻常百姓家。妇女儿童也都开始哼着：“荠菜、马兰头，姐妹嫁到田埂头”的民歌。在烟雨徽州的田间地头上，古桥破亭下，甚至徽商走烂的青石板缝里，各种野菜的倩影都随处可见。窈窕袅袅的徽州女人在杨柳依依风中寻觅着，天真活泼的孩童似乎如小猫钓鱼一般，东奔西跳，小手里的野菜把灰黄的泥巴路，弄得到处都是 稀稀拉拉的绿色……她们都沉醉于寻找绿翡翠的喜悦中，徽州有民谚：“二月 二的野菜似翡翠”，不是吗？绿柔的翡翠，已装满菜篮，已塞满孩儿们那一只只小小的肚袋，她们正在芬芳一条条泥土路，也芬芳了一个个古徽州村落。
徽州的田间地头上长的，最为平常的野菜应是马兰，嫩小碧绿，叶芽如雀舌，菜根如红雀嘴。马兰做汤吃特有诗情画意，漂浮在汤上的马兰有古悠扬顿挫的叫卖声：“马兰、马兰，鲜嫩的马兰”，叫得人垂涎欲滴，又感到乡情融融。逢上个雨夜，那就更有味道，春雨贵如油，一夜春雨一夜油，听了一夜春雨，第二天大街小巷中必定能见到许许多多绿油油的马兰嫩芽，汉子挑的筐子里是满满油亮的马兰，村妇提的篮子也尽是油亮的马兰，把徽州人融进：“小楼一夜听春雨，明朝深巷卖马兰”的古诗风情中。当然，这是物质发展的今日徽州才有的感觉，古代徽州人就不一定有这样的美好境界。唐代石台县诗人杜荀鹤有《山中寡妇》诗，诗曰：“时挑野菜和根煮，旋砍生柴黄叶烧。任是深山更深处，也应无计避征徭。”我想，古代的徽州大地上野菜一定是瘦黄瘦黄的，其孕育出的境界也是枯黄悲凉的。我们的总理又在为田间地头的农民们勾画新的蓝图：五年内取消农业税。这里我们可以从野菜中得出一个道理：“万事民为先，野菜也芳香。”
荠菜最好是自己亲自去徽州的田间地头去寻找，那可是件赏心悦目的事情。荠菜平铺泥上，如绿光四射在墙根旁，在牌坊下，或古塝头等处，它们繁殖得特别快，在清明左右就开始长出小白花，白花花的一片片、一块块， 或者沿着弯弯曲曲的青石板热闹地开放，徽州民间有俗语：“三月三，荠菜花儿赛牡丹。”荠菜这种不起眼的野菜，在徽州人眼里却是很有文化品味的，它们是夫唱妇随的象征。徽州古时认为三月三为荠菜花的生日，村女于是日采荠花插于发际间，以求夫爱，谚云：“三春戴荠花，桃李羞繁花”，是情理也。 勤劳美丽的徽州女人，伴着荠花袅袅行走于田间地头，可谓一种迷人的风情。 今人也许并不知道这么些风雅，只是挑来做菜或者包饺子吃罢了。
徽州另一种野菜叫“喜喜头”或称“喜喜芽”，其实就是野生枸杞子的嫩芽罢了，我也特别喜欢吃这种野菜。它们或长于古石塝的缝里，或倒挂于古墙下，或爬在家家户户的菜地篱笆墙上。在莺飞草长的季节里，走进层山岚气的春雨帘中，采撷喜喜头是件很快乐的享受。尤其此时，菜园中的蝶儿开始翩翩起舞了，徽州古时有“花朝扑蝶”之俗。旧俗二月十五日为“百花生日”，故称此日为花朝节，清代《翰墨记》有文记载：“古时徽州以二月十五为花朝节，士庶游玩，以扑蝶最乐，又为挑菜节。”可见这种野菜为徽州带来 多少情调。
也许是这种野菜能爬墙探院，故有“人约黄昏后”的人格化力量，它曾经在徽州孕育出一个脍炙人口的爱情故事。某县城南有一尼姑庵，庵内有一妙龄尼姑，因避家族包办婚姻而被逼出家为尼，她每天除掸扫佛殿诵经外， 一有余暇，即种菜灌园，自食其力。说来也巧，庵里菜地与一年轻樵夫菜地， 仅一篱之隔，而篱上就爬满一棵硕大的野生喜喜头，绿芽盖满一篱。俩人浇灌，常邂相遇，俩人采撷喜喜头，也互相谦让，日久生情。因此，俩人不知招惹多少人的白眼和咒骂。连放牛娃骑在牛背上也唱着诙谐的山歌：“目莲戏， 真有意，小尼姑下山不争气……”勇敢的小尼姑干脆一纸上诉县太爷，请求做主开恩。恰巧县令是个开明之士，提笔就判：“准！准！准！准你嫁夫君， 脱袈裟，着罗裙，小尼下山，目莲戏早有典范，喜喜已出头，两喜并一喜。” 无意的野菜竟成全了一桩有意的美满姻缘，真是名副其实的喜喜野菜，“喜喜” 二字也够叫人揣摩的了清明前后，天气乍寒乍暖，往往阴雨纷飞，这时正是小麦、油菜、紫云英等需要雨水的时候，故徽州就产生了：“清明前后一场雨，强如秀才中了举” 的谚语。此时，徽州又有寒食扫墓、踏青等习俗。紫云英是农田里一种植物肥而已，但其茎嫩叶柔，味道鲜美，食之唇齿留香。以前，徽州穷人的孩子无花戴，而低贱平常的紫云英，花朵状如蝴蝶，又像鸡雏，于是深得孩子们的喜爱。采撷一把紫云英，捆扎一个美丽的花帽，往头上一带，从容不迫地走进人间四月天，不能不说也是一种很高雅的趣事……徽州有着极其丰富的 野菜资源，一棵接着一棵，一块连着一块，你若置身于山水中，远远望去， 漫漫的云霭中，幽幽地泛出一片片绿，新绿中浮动闪烁着朦胧的五彩缤纷的光晕，勃勃生机的灵气在光晕中盈盈移动，恍然间，你会如啜饮一杯鲜洁的绿茶春泉，连心也觉得醉了。这就是徽州野菜带给我们的美好感觉。
“孩子他妈，你还不出门采野菜啊！那野菜长得正旺呢……”不知谁家 的男人又在呼喊，天上又开始飘下濛濛的柔柔的春雨。
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