鄣山毓秀,纹水钟灵
鄣山毓秀,纹水钟灵小小的纹水只不过是一米宽的小溪,竟然让文人墨客青睐,而纹川亦因纹水得名.最初到纹川落脚的是丁氏家族.但不知怎的,丁氏家族在登源河不能发扬光大,无论是在龙川还是横川,丁氏家族都不能壮大,本以为纹川能给丁氏家族带来转机,却不料苦苦经营,仍奄奄一息,最后,只得离开纹川,也就在此时,邵氏家族却从隐张坑迁入纹川."三十六口井,七十二条巷."多年之后,邵氏家族把纹川经营成了绩溪最大的村落,也就是今天的伏岭.
关于纹川改为伏岭有二种说法,一种说法为,纹川的"纹"字,绩溪人读"瘟"字;另一种说法为当时纹川面对的鸡鸣尖,有一群恶魔,夜深时,下山吃童男童女,为了降魔,邵姓人制了一个比恶魔更历害的怪兽－－回(犭字旁,最初的回是竹杆撑着一顶蚊帐),在村中游行,同时使用礼铳,自此之后,纹川走入平安,于是纹川改为伏岭,而舞犭回也成为伏岭的风俗.水井巷和金街巷是伏岭最出名街巷.
水井巷中有一口五百多年历史的水井,这口井井圈结构奇特,井圈中有一凹糟,刚好放上从井提水的水桶,井中的水清澈见底.甘洌微甜.金街巷由青砖竖铺而成,有三百多米.青砖是从京城运来的,意为金砖铺地.之所以要铺这一条巷,是因为嘉靖皇帝的祖母寿安皇太后是伏岭人,她要回家省亲.或许是醉翁之意不在醉,嘉靖年间,徽州人得到重用,如胡宗宪、许国.
伏岭是练江古道的终点,是徽杭古道的起点.练江古道是指从歙县的徽城镇沿练江逆流而上,经临溪、仁里、龙川,再到伏岭,沿途上千年古村落有二十多个.而徽杭古道是目前保留最完整的古道,每年有上十万驴友徒步行走.地理上优越,让伏岭名声响彻.伏岭是徽菜的发源地,又是徽剧的故乡.
"九碗六"是伏岭民间婚事素事谢客的宴菜,也就是这"九碗六"让伏岭人"十三、四岁,往外一丢",立足于各个城市;"无徽不成镇,无绩不成街"成了伏岭人的神话,徽菜也因此成为我国八大菜系之一;甚至于徽菜的制作成了个别城市的招牌,如"金华火腿".
金华火腿最初流入金华是在南宋初期,最初是岳飞带去的.公元1120年,岳飞到绩溪拜访胡舜陟时,胡送给岳飞的就是伏岭人腌制的火腿,后来伏岭人又在东阳将火腿发扬光大,这就"金华火腿在东阳,东阳火腿在绩溪"的来历,而伏岭人又把东阳木雕带回绩溪.与鸡鸣尖相对的是七姑山,七姑山又称七姑赴瑶池,是徽州的龙脉,著名作家章衣萍先生在他的文章中有过描述,站在伏岭,七姑山有如伟人仰卧.而登源河水自逍遥峡谷而至,绕村向西缓缓流去,与村落相对的是数百亩良田.之后是群峦叠翠.
应该说伏岭是绩溪最朴实的村落,村中建筑大多为清末民国期间的,而这个时期正是徽菜鼎盛时期.秋闲季节,漫步于巷闾之中,耳边不时地听到悠扬的徽剧曲调,随便走进一家,品偿原汁原味的徽菜;间或,主人拿出失传多年徽州甲酒,或者添一盘红烧划水,那是怎样的惊艳,而惊艳之后是那农具上的几个字:纹川郡.这时,你才会理解文人墨客写的: 纹水钟灵.
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