黄山自助游全攻略 6
第六章：饮食黄山的饮食属于徽州菜系。徽菜在烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，重火功，提倡原汁原味，重油重色。到黄山，一定要品尝一下当地的特色菜“徽州臭鳜鱼”，以及各种用鲜笋或笋干烹调的美味。名为“臭”，其实香。在汤口镇的沿溪街、屯溪老街以及黄山山上都可以品尝到当地的美食。如果去齐云山，齐云山上的美味也不可不尝。特别是那些山珍野味，在当地人手中，做出的就是意想不到的好味道！
黄山食物的价格山上和山下有天壤之别，例如毛豆腐，臭鳜鱼，石耳等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜而且地道，火车站附近和汤口风景区等面向游客的地方都有，到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话，只带一些轻便食品上去。在山下带来的矿泉水，喝完空瓶子可以用来在宾馆装水。干粮和水尽粮在汤口买全带上山。不要轻易去当地车夫拉去的饭店，可能会从中拿回扣而价格偏贵。
黄山上面的食物都是挑夫挑上去的，所以价格相对比较昂贵，一瓶纯净水可能要卖到10块，有时候甚至12块，一根黄瓜3块。黄山酒店餐厅的用餐也很贵，一般一盘炒青菜就要30-40元，西红柿鸡蛋汤也要30元左右，一个荤菜便宜的60，贵的要上百。如果您不打算在山上用餐的话，就要提前做好准备喽，在山脚下把需要的东西准备好，方便面，纯净水，巧克力，牛肉干，方便面，面包等等，挑你喜欢的吧！
如果你们一行人比较多，可以在山顶酒店吃团队餐，10人的话一般8菜一汤，荤素搭配，早餐则是稀饭，馒头，蛋糕或花卷和咸菜。其中稀饭是管饱的，当然，团队餐需要提前预订，一般价格是早餐15元/人，中午是40元/人，晚餐是40元/人。四星级的酒店提供自助餐，一般是早餐40元/人，正餐100元/人。
另外吃的方面，黄山有二石，一个是石耳，另一个就是石鸡。石耳不会有假，但石鸡在汤口镇是很难以分辨，所以建议大家不要点这道菜。
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