旧时光 发表于 2017-8-8 09:37:40

婺源绿茶的前世今生


有一种茶叫婺绿,奇怪的是今人却忘记了它的来由,原因是它早就被历史遗忘在角落里,但当您用敏锐的目光去关注它,您才会发现它很神奇。
    陆羽《茶经》曰:歙州茶生婺源山谷。这也是徽茶第一次入载世界上第一部《茶史》。其实这也不是凭空的,就在当时,婺绿产量已超出祁门、浮梁,摘得了中国茶税第一县之桂冠。

   
宋时的东南,虽然名茶辈出,但婺绿也是六大绝品之一,并被入载《宋史.食货》。
    元代稍次,茶都在蒙古包被当作了粗陋的解腻之品。
    大明开基之初,当朱元璋策马扬鞭,过五岭,来婺源大畈拜访汪同时,差点被一碗婺源芙蓉峰所产婺绿给醉倒,之后,才真正掀开了徽州茶入贡的第一页。

    又过了一世纪,婺绿默默无闻,徽茶也默默无闻,连在京城当官的汪循也纳闷了,为何徽茶这么好,京城却没人喜欢呢?原来徽茶做工上已不能与时俱进了。
    到了明万历年间,徽茶终于在松萝山崛起,可松萝山地域太小,如何供给全国呢,于是乎,婺绿又唱起了“松萝茶”的主角戏。
    眼看着大明的钟声即将落幕,徽史上第一部茶叶专著也在婺源诞生,作序者就是被誉为“清操第一”的余启元。

    清代是婺绿的鼎盛期,它再也不仅仅是徽茶的代表,而是代表与引领着中国的绿茶品牌。
    “婺绿”“祁红”成为了世界两大茶叶品牌。
无论在广州,还是上海口岸;无论是在欧洲,还是墨西哥,谁不知婺源珍眉,谁不知婺源熙春?
    婺绿不仅产量第一,质量第一,出口第一,价格也第一。
    屯溪原属徽州休宁县,是新安江源头第一大镇,就因为有了汪晋和,孙怡泰....等一大批婺源茶商后才有了名扬中国茶史几十年的“屯绿”。
    原皖南、江西、浙江各大茶厂几乎都是婺绿的制茶骨干与技术。

   
我们还可以翻开民国上海、民国商部的所有档案,凡记载绿茶必先推皖南,凡记载皖南必先推婺源,之后才是太平的。
    无论是民国西湖博览会,商部南京劝业会,还是那个今人喜欢炒噱头的巴拿马万国博览会,婺源绿茶总是连连折桂夺冠。
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    俱往矣,这些都已成为了历史,也就等于是婺绿的前世。由于解放后婺源归属江西,婺绿近千年的品牌积淀也随之一下子嫁接给了屯绿,就这样,婺源绿茶只得凭自己的品质,从头再来,自力更生,白手起家。



       婺源是“中国绿茶之乡”,拥有茶园13万亩,欧盟市场有机茶一半以上产自这个县。全县涉茶农民已占农民总数的85%,直接从事茶叶生产的茶农超过6万人。
万亩的绿茶园也成为了婺源旅游的独特风景线。


       婺源境内群山高耸,山涧汩流,气候温润,雨量充沛,四季云雾缭绕,寒署温度分明,加上土层较厚,土壤肥沃,特别适合茶树生长喜温、耐湿、好雾的气候环境和土壤条件。早在唐代以前,人们就利用得天独厚的自然条 件,发展茶叶生产。
    婺源茶树大多生长在高山深谷中,饱受雾露的滋润,萌发的芽叶厚嫩柔软,含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分,制成的绿茶香气馥郁,滋味醇厚,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等优点。



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